京都で大人気「きな粉スイーツ」専門店がついに上陸！環境にやさしくて、おいしいお店が続々オープン。【注目のニューオープン情報！】

Openしたてのお店をハナコラボメンバーがレポートする連載「Now Opening」。今回は1188号より話題の商業施設をテーマにお届け！SDGsに注目が集まる昨今、飲食業界も例外ではありません。環境にやさしくて、もちろんおいしい。食べながら「いいこと」にもつながるニュースタンダードなお店をご紹介。

【RESTAURANT】7月15日OPEN！〈KOMEDA is 東銀座店〉米と大豆で〈コメダイズ〉！「肉を休む日」に手軽に挑戦

米粉のバンズ、大豆ミートのパティを使った「べっぴんバーガーアボ照り」1,080円。コメダらしくボリューミー！おいしくてエコなバーガー

〈コメダ〉からサステナブルな喫茶店が登場。地球環境に寄り添ったアイデアで肉を使わず、100%植物由来のメニューだ。

モーニング（〜11：00）はドリンク注文で無料。「ごまコンフィ」など3種から選べるトッピングに工夫あり。おつまみも必見。「豆腐フリット3種ソース」690円。内装にはコーヒーかすや廃ガラスなどを再利用。「オリジナルフルーツリキュール」890円。カップが素敵なコメダブレンド650円（各税込）。

〈KOMEDA is 東銀座店〉東京都中央区築地1-13-1 銀座松竹スクエア 1F03-6260-63697：00〜22：00（21：30LO）※短縮営業中　無休68席／禁煙

Navigator…西村佳芳子（にしむら・かほこ）

Hanakoなど女性誌を中心に活動する編集者、ライター。ナチュラルワインのおいしい店など、日頃のレストラン選びにも余念がない。

【SWEETS】8月4日OPEN！〈吉祥菓寮 渋谷 MIYASHITA PARK店〉 京都で大人気のきな粉スイーツ専門店

きな粉をたっぷり振りかける。

自家焙煎するほど徹底的に、きな粉のおいしさにこだわるスイーツ店。有機栽培または減農薬栽培の大豆農家を支援したり、無駄なく食べるためにさまざまな品種の大豆をきな粉にしたりと、きな粉スイーツ専門店だからこそのサステナブルな活動に取り組む。

右から、「焦がしきな粉パフェ」1,200円、季節限定「夏恋の桃色パフェ」1,500円、「黒千石のきなミスパフェ」1,300円。『渋谷 MIYASHITA PARK店限定メニューにも注目！』「きな粉玉」800円。南九州産本わらび粉を100%使用した「本わらび餅」1,000円。

〈吉祥菓寮 渋谷 MIYASHITA PARK 店〉東京都渋谷区神宮前6-20-10 MIYASHITA PARK South 2F03-3400-718111：00〜20：30LO　無休29席／禁煙

Navigator…スイーツ担当・安原伶香（やすはら・れいか）

和スイーツ研究家。江戸中期創業の〈大三萬年堂〉十三代目。新ブランド〈大三萬年堂HANARE〉も手がけた。『ガイアの夜明け』にも出演。

and others

1. 8月3日OPEN！〈CITYSHOP東京駅〉「グルメサラダ&デリ」を提供するオールデイダイニング。夜は“NEO居酒屋”に。

東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内 1F グランスタ東京内7：00〜22：00LO（日・連休最終日の祝〜21：00LO）無休54席／禁煙

2. 7月23日OPEN！〈栗歩 -KURIHO-〉糖度30以上の高級和栗“松尾栗園産能登栗”を使用した「熟成無糖モンブラン」をはじめ、4種類の2モンブランや和栗スイーツを楽しめる。

東京都目黒区自由が丘1-9-6 オハナビル 2F03-6256-033611：00〜18：00　無休12席／禁煙

3. 8月4日OPEN！〈NEW LIGHT〉薪火グリルで焼いた肉と世界のワインを楽しめるレストラン。

東京都渋谷区神宮前6-20-10 MIYASHITA PARK North3F03-6419-3115ランチ11：00〜17：00、ディナー17：00〜22：00、カフェ11：00〜22：00　休みは施設に準ずる155席／禁煙

（Hanako1187号掲載／photo：Natsumi Kakuto, text＆edit：Kahoko Nishimura, Chihiro Kurimoto）