チョコ以外ならコレ！バレンタインにぴったりの手作りスイーツレシピ45選
バレンタインにも使える、チョコレート以外のスイーツレシピを集めました！バレンタインといえばチョコが定番ですが、チョコ以外のスイーツにすれば、珍しくて目立つこと間違いなし。クッキーやケーキ、シュークリームやプリンなど、チョコレートが苦手な方にも喜ばれますよ。
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バレンタインにピッタリのかわいいクッキー♡
■ ペロペロキャンディー風クッキー♡
【材料】
・小麦粉：200g
・バター：120g
・砂糖：70g
・食紅（赤、青、緑）：適量
・木製スティック：適量
・卵黄：1個
■ レーズンバターサンド風★バターなしチーズクリームで
【材料】
＜クッキー生地＞
・バター：120g
・塩：少々
・粉砂糖：80g
・卵黄：1個
・アーモンドプードル：50g
・薄力粉：150g
＜チーズクリーム＞
・マスカルポーネチーズ：100g
・ホワイトチョコ：40g
・ラム酒：小さじ1
・レーズン：40g
・ラム酒：大さじ2
バタークリームの代わりにチーズクリームで作るレーズンサンド。カロリーが抑えられるのが嬉しいですね。冷やして食べてもおいしい♪
■ 【ホケミでバレンタイン】本命にあげるならコレ！「フォーチュンクッキー」
【材料】
・ホットケーキミックス：30g
・卵白：1個分
・砂糖：20g
・バター：30g
中におみくじが入った「フォーチュンクッキー」。どんなおみくじを引くのか楽しみですね。クッキーが焼きあがったらすぐに、ふきんや軍手で手早く形を作ります。やけどに注意！
■ 本格派！だけど、たった2分で作れるレンジクッキー♪
【材料】
・薄力粉：50g
・砂糖：20g
・サラダ油：20g
・バニラエッセンス：数滴
卵もバターもいらないレンジクッキー。所用時間はなんと2分！サクッホロッとしてとっても優しい食感です。
■ 大豆粉のミックス粉で♪デコクッキー
【材料】
・大豆粉と米粉のパンケーキミックス粉：100g
・米油（サラダ油OK）：30g
・豆乳：15g
大豆粉と米粉で作るデコクッキー。小麦・卵・乳不使用なのでアレルギーの方も安心ですね。デコはステンシルシートで簡単です。
＊バレンタインのクッキーレシピ特集はこちらも＊
http://kurashinista.jp/feature/detail/1247
しっとりおいしい♪パウンドケーキのレシピ
■ 栗抹茶のパウンドケーキ☆ホットケーキミックスで簡単ケーキ♪
【材料】
・ホットケーキミックス：100g
・無塩バター：100g
・グラニュー糖：30g
・はちみつ：50g
・卵：2個
・抹茶パウダー：5g
・栗の甘露煮：100g
はちみつと栗の甘露煮を加えた和テイストの抹茶パウンドケーキ。優しい甘さと抹茶のかすかな苦味が絶妙です。
■ 簡単★アボカドとレーズンのパウンドケーキ
【材料】
・薄力粉：200g
・砂糖：100g
・牛乳：100cc
・バター（またはマーガリン）：50g
・卵：2個
・ベーキングパウダー：小さじ2
・アボカド：1個
・レーズン：50g
アボカドをたっぷり使った、色鮮やかなパウンドケーキ。すぐに食べてもいいですが、ラップをして1日置くとしっとりしてよりおいしいですよ♡
■ ドライマンゴーのパウンドケーキ ココナッツ風味
【材料】
・フィリピン セブ島ドライマンゴー：50g
・ママズキッチン ホットケーキミックス：200g
・ママズキッチン ココナッツロング：10g
・卵（Lサイズ）：1個
・牛乳：90cc
・溶かしバター：大さじ2
ドライマンゴーの食感とココナッツの風味が楽しめるパウンドケーキ。ココナッツを軽くローストすることで風味がアップ。
■ 手作りおやつ♪スイートポテト丸ごとパウンドケーキ♡
【材料】
・薄力粉：150g
・ベーキングパウダー：4〜5g
・バター（常温に戻す）：105g
・グラニュー糖：90g
・卵：1と1／2個
・牛乳：30ml
・市販のスイートポテト：3個
スイートポテトが丸ごと入ったパウンドケーキはポテトの存在感たっぷり。スイートポテトは市販のモノを使えば簡単です。
■ 小麦粉・バター・牛乳不使用♪ 優しいりんごのパウンドケーキ
【材料】
・米粉：120g
・きび砂糖：70g
・BP：4g
・卵：2個
・ココナッツオイル（サラダ油でもOK）：20g
・豆乳：15g
・りんご：1個
・シナモン：小さじ1
・ブランデー：大さじ2
米粉で作るりんごのパウンドケーキは、小麦粉・バター・牛乳不使用。アレルギーの方にも、グルテンフリーダイエット中の方にもおすすめ。
＊パウンドケーキのレシピ特集はこちらも＊
http://kurashinista.jp/feature/detail/859
カップで食べやすい♡バレンタインのマフィンのレシピ
■ クリームチーズとペカンとカボチャのマフィン
【材料】
・かぽちゃのピューレ：1カップ
・卵：2個
・植物油：1／2カップ
・バニラ：小さじ1
・砂糖：1カップ
・中力粉：1カップ
・塩：小さじ1／2
・重曹：小さじ3／4
・ベーキングパウダー：小さじ1／2
・シナモン：小さじ1
・生姜：小さじ1／2
・ナツメグ：小さじ1／4
・チョウジ：小さじ1／4
・バター：1カップ
・クリームチーズ：224g
・バニラ：小さじ1
・シナモン：小さじ1／2
・粉砂糖：2カップ
・ペカン：2／3カップ
・バター：大さじ1
・砂糖：1／4カップ
クリームチーズとペカンを使ったおしゃれなマフィン。ペカン（ピーカン）はくるみのような見た目のナッツです。
■ 【レシピ】クランベリーとオレンジのローズマリー風味のマフィン
【材料】
・グルテンフリーの小麦粉：3と1／2カップ
・グルテンフリーのオートミール：1カップ
・砂糖：2カップ
・重曹：大さじ1
・塩：小さじ1
・オレンジの皮：大さじ1
・ローズマリー（細かく刻んだもの）：大さじ1
・クランベリー（細かく刻んだもの）：1と1／2カップ
・油：2／3カップ
・オレンジピューレ：小さじ2
・リンゴ酢：大さじ1
・水：2カップ
・飾り
・オレンジ：適量
・粉砂糖：適量
たくさんのフルーツを使った美容にもいいマフィン。グルテンフリーの小麦粉とオートミールを使うので健康志向の方にもピッタリ。
■ ノンバターで全粒粉入り＊ぐるぐる簡単♪いちじくマフィン
【材料】
いちじくの甘煮：4個
薄力粉：80g
全粒粉：20g
ベーキングパウダー：小さじ1
豆乳：80?
きび砂糖：20g
太白胡麻油：大さじ2
はちみつ：小さじ1
ドライいちじくの甘煮を入れた、甘さ控えめないちじくマフィン。はちみつを入れると生地がしっとりします。
■ ホケミで簡単★梨たっぷりマフィン
【材料】
・ホットケーキミックス：200g
・卵：2個
・牛乳：80cc
・梨：2個
梨をたっぷり入ったマフィン。ジューシーでおいしい♡ホットケーキミックスで作るので簡単です。
＊マフィンのレシピ特集はこちらも＊
http://kurashinista.jp/feature/detail/1370
素敵にデコって♡バレンタインにおススメのケーキ
■ 混ぜるだけで簡単♪しましまレアチーズケーキ
【材料】
・生クリーム：200cc
・クリームチーズ：200g
・プレーンヨーグルト：100g
・砂糖：70g
・ラズベリーソース（他のベリーソースでもOK）：大さじ1と1／2
・ゼラチン：6g
・水：30cc
見た目がカワイイしましまレアチーズケーキ。とっても凝って見えますが、作り方は簡単。混ぜて固めるだけです。
■ ふわふわ♡絶品！カップで作る☆ヨーグルトスフレケーキ
【材料】
・全卵：3個
・砂糖：85g
・薄力粉（ふるっておく）：90g
・☆2種類のクリーム：半分に分ける
・生クリーム（両方合わせて）：300cc
・砂糖：40g
・プレーンヨーグルト：30g
・冷凍ラズベリー（半分はソース用に）：50g
・ラズベリーソース用の砂糖：7g
・ラズベリー：適量
・ブルーベリー：適量
・ミント：あれば
メイソンジャーで作るジャーケーキ。ヨーグルトクリームとベリークリームでさわやかな仕上がり。
■ パウンド型で簡単チーズケーキ(ベイクド)☆ホットケーキミックスで超手軽！混ぜて焼くだけ本格味♪
【材料】
・クリームチーズ：150g
・グラニュー糖：30g
・卵：1個
・生クリーム：50ml
・ホットケーキミックス（HM）：10g
・溶かしバター：30g
・クッキー（グラハムや、オレオのクッキー部分等）：30g
しっかりしたお味のチーズケーキ。焼いてすぐは膨らんでいますが、冷えるとぺたんと落ち着きます。
■ 甘酸っぱい♡ラズベリーのケーキ
【材料】
・アーモンド：250g
・卵（白身と黄身を分ける）：6個
・砂糖：200g
・トッピング
・凍ったラズベリー：300g
・生クリーム：お好みで
ラズベリーソースをトッピングした甘酸っぱいケーキ。ラズベリーは冷凍のものを使ったほうが早くできます。
＊バレンタインのケーキレシピ特集はこちらも＊
http://kurashinista.jp/feature/detail/1413
http://kurashinista.jp/feature/detail/1414
シューがサクサク♪シュークリームのレシピ
■ 皮はサクサク❤カスタードクリームはフワフワ苺パイシュー
【材料】
・卵黄：4個
・砂糖：65g
・バニラビーンズ：1／2本
・薄力粉：25g
・牛乳：300mI
・卵黄：3個
・パイシート：2枚
・全卵（パイシート用）：1個
・苺：1pack
苺のパイシュークリームは皮がサクサク。カスタードクリームを苺をパイ生地でかわいくサンドして。
■ みたらし風味のサクサクプチシュー
【材料】
・シュー生地
・米粉：40g
・水：80cc
・バター：40g
・卵：2個
・みたらしカスタードクリーム
・牛乳：150cc
・卵黄：1個
・薄力粉：20g
・砂糖：20g
・バター：少々
・しょうゆ：大さじ1
・みりん：大さじ1
・砂糖：大さじ1
米粉のシュー皮にみたらし風味のカスタード。お団子みたいなプチシューです。和菓子好きも方におススメ。
■ 次に流行るスイーツはこれ！注目の「パリブレスト」作りに挑戦☆
【材料】
・水：80cc
・バター：30g
・塩：少々
・薄力粉：40g
・卵：1個
・生クリーム：100cc
・砂糖：20g
・バニラエッセンス：少々
・苺：適量
・粉砂糖：適量
華やかな見た目のパリブレスト（リングシュー）。普通のシューよりもしっかりめの生地で、サックサクです。
サックリ食べたい☆バレンタインにスコーン
■ 冷やしても美味しい！素朴な味〜材料3つ簡単HM里芋しっとりスコーン
【材料】
・ホットケーキミックス：200g
・里芋：6〜10個
・バター：50g
里芋でもっちり、しっとりさせたスコーン。素朴な味でパクパク食べられます。里芋の量は多めがオススメ。
■ 大豆粉のミックス粉で☆グルテンフリーのかぼちゃのスコーン
【材料】
・大豆粉と米粉のパンケーキミックス：100g
・かぼちゃ：50g
・米油（またはサラダ油）：40g
・シナモンパウダー：少々
バターを使わないヘルシーなかぼちゃのスコーン。パンケーキミックスを使って、混ぜて焼くだけなので簡単です。
■ 玄米パフ入り☆おからの米粉スコーン
【材料】
・米粉：100g
・生おから：100g
・ベーキングパウダー：8g
・きび砂糖：40g
・米油：80g
・白みそ：10g
・玄米・発芽米パフ：20g
おから入りで食物繊維が豊富なスコーンです。冷めたら、トースターで3〜5分焼くとサクっとしておいしくなります。
＊スコーンのレシピ特集はこちらも＊
http://kurashinista.jp/feature/detail/1466
素朴でおいしい♪バレンタインドーナツ
■ ワンボールで簡単！きなこ豆腐ドーナツ
【材料】
・強力粉：150g
・豆腐（充填されているもの）：150g（1パック
・ベーキングパウダー：5g（1パック）
・砂糖：50g
ワンボールで作れるきなこ豆腐ドーナツ。充填されている豆腐だと水切りいらずで簡単。
■ 卵なし〜ホケミで簡単★ソルティライチドーナツ
【材料】
・ホットケーキミックス：200g
・牛乳：大さじ3弱
・お家で作ろう！ソルティライチ：大さじ2
・揚げ油：適量
ひと口サイズの小さめドーナツは、コップとペットボトルのキャップを使って型抜きすると便利です。
■ おうちでスイーツ☆チュロス
【材料】
・薄力粉：120g
・卵：2個
・バター：25g
・牛乳：200ml
・砂糖：大さじ2
・バニラエッセンス：少々
・揚げ油：適量
・シナモンシュガー：適量
遊園地などでも大人気のチュロス。外はカリッ！中はもっちり！食感がクセになります。
＊ドーナツのレシピ特集はこちらも＊
http://kurashinista.jp/feature/detail/844
なめらかな口当たり！バレンタインのムースレシピ
■ 桃と缶詰シロップ+クリームチーズのとろんふわんなムースゼリー♡
【材料】
・桃：2個
・缶詰（内シロップ150g）：390g
・クリームチーズ：大2
・レモン：1／2個
・ゼラチン：2袋（5g×2）
・チョコクランチ、 生クリーム：飾り
とろっ、ふわっとした桃のムースゼリー。桃は色が変わるので、レモンを多めに入れて。
■ さっぱりすっきり涼やか♪プラムゼリー＆ヨーグルトムースの2層スイーツ
【材料】
・プレーンヨーグルト：250g
・グラニュー糖：30g
・粉ゼラチン：5g
・水：大さじ2
・生クリーム：100cc
・グラニュー糖：10g
・プラム：3個
・グラニュー糖：50g
・水：250cc
・粉ゼラチン：5g
・水：適量
酸味の効いたプラムゼリーとヨーグルトムースの組み合わせがおいしい♪白と赤の2層で見た目もキュート。
■ いちご♡ティラミス風ムース
【材料】
＜チーズクリーム＞
・クリームチーズ：100g
・砂糖：20g
・ヨーグルト：50g
・卵白：1個
・砂糖：20g
・生クリーム：100g
・ゼラチン＋水：2g＋10cc
＜いちごソース＞
・いちごピューレ：100g
・砂糖：40g
・水：40cc
・いちご（細かくカット）：お好みの量
クリームチーズでお手軽に作るティラミス風ムース。ココアのかわりにいちごソースで。
■ 簡単！混ぜるだけ！ほんのりコーヒー香るレアチーズムース♪
【材料】
・生クリーム：150cc
・クリームチーズ：60g
・コーヒーゼリー（3個1Pの物）：1個
・インスタントコーヒー（粉末）：小さじ1〜
・砂糖：15g〜
・洋酒（無くても可）：適量
・トッピング用生クリーム、チョコスプレー等：適量
クリームチーズとコーヒーゼリーを使ったレアチーズムース。ほんのりコーヒーの匂いが♪
■ 苺の香りがいっぱい＊つぶして混ぜて~簡単♪ 苺ムース
【材料】
・苺（正味）：100g位
・牛乳：200?
・生クリーム：200?
・グラニュー糖：35g
・粉ゼラチン：5g（1袋）
・水：大さじ2
・飾り用 苺、デコチョコなど：適量
苺たっぷりのムースは、口に入れると苺の甘酸っぱい香りが広がります。砂糖の量は苺の甘さで加減して。"
■ 超簡単！お鍋1つで本格ヨーグルトムース♡
【材料】
・ヨーグルト（ホームサイズ）400g：1個
・砂糖：半カップ
・ゼラチン：10g
・生クリーム：200cc
・お好みでフルーツ缶詰、ジャム：適量
あっという間にできるヨーグルトムース。ゼラチンの量を半分にするとトロっと感がもっと出ます。
■ 初心者でも簡単♪ メロンのムースカップケーキ
【材料】
・メロン：1個
・ゼラチン（メロン用）：5g（1袋）
・市販のヨーグルト（400g）：1つ
・生クリーム：1つ
・牛乳：100cc
・砂糖：50g
・ゼラチン：10g（2袋）
・生クリーム（飾り用）：お好みで
・ミント葉（飾り用）：お好みで
ジューシーなメロンムース。生クリームの泡立て具合によって出来上がりのふんわり感を調整して。
＊ムースのレシピ特集はこちらも＊
お口でとろける♪バレンタインのプリンレシピ
■ メイソンジャー de プリン ア ラ モード☆ 〜憧れをジャーに詰めて
【材料】
・卵：2個
・牛乳：300cc
・砂糖：50g
・ゼラチン：5g
・カラメルソース用：砂糖：50g
・カラメルソース用：水：25cc
・全卵：2個
・砂糖：55g
・薄力粉：60g
・生クリーム：150cc
・砂糖：30g
・お好みのフルーツ：適量
・ミント：あれば
オシャレなメイソンジャーに詰めたプリンアラモード。キレイにデコったらジャーごと贈りましょう。
■ 家でも出来る！お店で買ったみたいな抹茶プリン
【材料】
・牛乳：200ml
・生クリーム：200ml
・砂糖：50g
・抹茶：大さじ1強
・粉ゼラチン：5g
・ホイップクリーム：適量
・あずき：適量
・黒豆の甘露煮：適量
・金箔：適量
きれいなグリーンの抹茶プリン。ぷるんっ♡とろ〜りなめらか食感。金箔をのせると特別感が出ます。
■ おうちで出来ちゃうぷりんの入ったつめた〜いカフェデザート
【材料】
・牛乳で作った氷：300g
・砂糖：30g
・牛乳：150ml
・インスタントコーヒー：小さじ1と1／2〜2
・キャラメルシロップ：適量
・卵：3個
・砂糖：80g
・牛乳：300ml
牛乳で作った氷をミキサーで砕いて、プリンの上にそそぐとカフェ風デザートに。牛乳氷がポイント。
■ ぷるんぷるん〜♡お口でとけるはちみつプリン♪
【材料】
・牛乳：100ml
・はちみつ：50g
・卵：M1個
・ゼラチン：3g
はちみつのやさしい甘さのプリン。ゼラチンで作るのでぷるんぷるん。お口に入れるととけていきます♡
■ 超簡単♪お鍋ひとつでとろけるプリン♪
【材料】
・牛乳：350ml
・卵黄：2個
・生クリーム：150ml
・バニラエッセンス：適量
・砂糖：30〜40g
・ゼラチン：5g
蒸し器もオーブンも不要の簡単プリン。ゼラチンを使えば鍋ひとつで簡単にできます。冷蔵庫でしっかり冷やしてどうぞ。
■ なめらかバナナプリン＊バナナの大量消費にも！！
【材料】
・牛乳：100ml
・生クリーム：200ml
・砂糖：30g
・ゼラチン：4g
・バナナ：4本
濃厚でなめらかなバナナプリンは、バナナが4本入ってます。栄養豊富なバナナは美容効果も。
＊プリンのレシピ特集はこちらも＊
http://kurashinista.jp/feature/detail/871
http://kurashinista.jp/feature/detail/1394
こんなスイーツも♪バレンタインのおすすめレシピ
■ 混ぜて焼くだけ！！簡単エッグタルト♪
【材料】
・卵黄：4個
・生クリーム：200ml
・砂糖：50g
・バニラオイル（無くても可）：数滴
・タルト台：7個
市販のタルト台を使えば簡単に作れるエッグタルト。タルトをパイに変えてエッグパイにしても。
■ キャラメルアーモンドがカリッ、サブレさくさく♡「フロランタン」でおうちカフェタイム
【材料】
・小麦粉：160g
・粉糖：40g
・バター（食塩不使用）：80g
・卵黄：1個
・塩：ひとつまみ
・バニラオイル：少々
・下焼きしたアーモンドスライス：80g
・バター（食塩不使用）：50g
・グラニュー糖：50g
・生クリーム：40g
・はちみつ：20g
「フロランタン」は、キャラメルでコーティングしたアーモンドをのせた焼き菓子。カリッとした食感がおいしい♡
■ おうちで簡単！お店の味☆ふんわりダックワーズ
【材料】
＜ダックワーズ生地＞
・卵白：1個分
・メレンゲ用のグラニュ糖：15g
・アーモンドプードル（アーモンドの粉）：20g
・薄力粉：4g
・粉砂糖：12g
＜仕上げ＞
・焼く前の粉砂糖：適量
・サンドするクリーム・チョコレート・ジャム：お好みで
・仕上げの粉砂糖（お好みで）：適量
ダックワーズはマカロンとほぼ同じ材料で作れます。小判型がなくても絞って焼けばOK。
■ 簡単ぷるるんしましまゼリー♥
【材料】
・コーヒーゼリー
・アガー：8g
・砂糖：50g
・水：400ml
・インスタントコーヒー：8g
・ミルクゼリー
・アガー：9g
・砂糖：50g
・牛乳：500ml
キュートなしましまゼリー。コーヒーゼリーとミルクゼリーが交互に楽しめます。器を氷水に入れながら作ると、早く固まります。
バレンタインは、好きな人やお世話になった人に贈り物をする日なので、チョコレートでなくてもOK。チョコ以外でもバレンタインにピッタリなスイーツはいっぱいありますよ。
まとめ／おがわ えみ
＊バレンタインのレシピ特集はこちらも＊
http://kurashinista.jp/feature/detail/1241
http://kurashinista.jp/feature/detail/1014
＊バレンタインに関する特集はこちらも＊
http://kurashinista.jp/feature/detail/168
