多めに作っても大丈夫！飽きずに楽しめる焼きそばのアレンジレシピ10選
パパッとお手軽に、まとまった量を作れるのが人気の焼きそば。とはいえ、いつも同じ味付けだと飽きてしまいますよね。そんな時にオススメなのが、ひと工夫でできる焼きそばアレンジです。具材や味付けを変えるだけで、いつもの焼きそばがガラリと違うレシピに大変身するんですよ。
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卵でアレンジ！焼きそばレシピ
■ くるりん卵の焼きそばロール
【材料】（4人分）
・焼きそば：1玉
・豚薄切り肉：4枚
・キャベツ：40g
・にんじん：80g
・卵：4個
・顆粒だし：適量
・添付のソース：1袋
・サラダ油：適量
・揚げ玉：適量
・紅しょうが：適量
・青のり：適量
■ グリーンカレーのスパイシー焼きそば
【材料】（2人分）
・焼きそば：2人分
・キャベツ：120g
・玉ねぎ中：1/2個
・人参：5cm
・ピーマン：1個
・ツナ缶：1個
・うずらの卵：6個
・パラパッパ グリーンカレー味：大さじ2
・醤油：小さじ1
・酒：大さじ½
スパイシーなグリーンカレーパウダーを使うと、いつもの焼きそばを一風違った味で楽しめます。たっぷりの野菜とうずらの卵を加えれば、ボリュームも満点で食べ応えがありますね。こちらのレシピで使用しているグリーンカレーパウダーには、すでに調味料も含まれていますので、味付けも簡単です。
焼きそばの洋風アレンジ
■ レンジで作るナポリタン風焼きそば
【材料】（1人分）
・焼きそばの麺：1袋
・ピーマン：1個
・玉ねぎ：1/4個
・ベーコン：1枚
・ケチャップ：大さじ2
・ウスターソース：小さじ1
・オリーブ油：小さじ1/2
・塩コショウ：少々
・粉チーズ：小さじ1/2
大人から子供まで人気のナポリタンを、焼きそばを使って作ることができます。クッキングシートと電子レンジを活用すれば、一切火を使わずに済むのが嬉しいですね。特に小さいお子様がいるご家庭では、火を使わない安全なレシピは重宝されるのではないでしょうか。
■ ホワイトソースあんかけ焼きそば
【材料】（2人分）
・牛乳：200ml
・白菜：200g
・チンゲンサイ：120g
・生しいたけ：2枚
・にんじん：40g
・もやし：200g
・たまねぎ：100g
・しょうが：1片
・豚こま切れ肉：100g
・むきえび：60g
・ごま油：大さじ1
・中華スープの素：小さじ2
・塩・こしょう：各少々
・水：100ml
・水溶き片栗粉：適量
・皿うどん：2食分
野菜とお肉、海鮮を加えた具沢山皿うどんに、牛乳ベースのあんかけソースを絡めました。とろりとしたホワイトソースが、焼きそばをやさしく包み込みます。寒い季節には栄養満点あんかけ焼きそばで、身体の内側から温まりましょう。
焼きそばの和風アレンジ
■ 春野菜たっぷり明太子焼きそば
【材料】（3〜4人分）
・中華麺：4玉
・芽キャベツ：6個
・ニラ：1束
・菜の花：1/3束
・もやし：1/2袋
・にんにく：1カケ
・塩胡椒：少々
＜合わせ調味料＞
・明太子中サイズ：2腹
・酒：80cc〜100cc
・オイスターソース：小さじ1
・薄口醤油：小さじ1
芽キャベツや菜の花などの春野菜をたっぷり使った、焼きそばレシピです。ほろ苦い味が魅力の春野菜と、明太子のピリッとした辛みが好相性です。野菜の苦みが苦手という方でも、この組み合わせなら美味しく食べることができますね。ホットプレートを使えば大量に作ることが出来るので、多めに作って次の日のお昼ご飯にも楽しむことができます。
■ ゴーヤとスパムの沖縄風焼きそば
【材料】（4人分）
・スパム：1缶
・ねぎ：1/2本
・ゴーヤ：1本
・サラダ油：大さじ3
・鶏ガラスープ：小さじ1
・酒：大さじ1
・醤油：小さじ1
・塩：少々
・こしょう：少々
・かたくり粉：大さじ1.5
・ごま油：小さじ1
・中華蒸しめん：4玉
沖縄ではお馴染みの食材、ゴーヤとスパムを使って、沖縄風焼そばを作りましょう。ゴーヤはそのままだと苦みがありますが、薄めに切って中のワタをしっかりと取り除くと程よい苦みが楽しめます。ごま油の香りも食欲をそそりますね。
■ シンプルたらこスパゲッティ風焼きそば
【材料】（4人分）
・たらこ：1腹
・レモン汁：大さじ2
・とかしバター：20g
・生クリーム：大さじ3
・塩：少々
・こしょう：少々
・オリーブ油：大さじ1
・中華蒸しめん：4玉
・青じそ：6枚
・刻みのり：適量
たらこスパゲッティと言えば、パスタの麺を使って作るのが普通ですが、焼きそばの縮れ中華麺を使っても案外美味しく作ることができます。とかしバターと生クリームを使ったたらこソースは、まろやかで上品な味わいです。焼きそばの麺が余ったら、こんな風にアレンジしてみるのも良いですね。
■ 夏野菜のカレー焼きそば
【材料】（1人分）
・焼きそば：1袋
・なす：1/4本
・ズッキーニ：1/4本
・ウスターソース：大さじ1
・醤油：小さじ1
・ごま油：小さじ1/2
・カレー粉：小さじ1/2
・ニンニク：少々
・しょうが：少々
夏野菜にカレー粉を絡めて、レンジで麺と一緒にチンするだけの簡単アレンジ焼きそばです。いつものソース味の焼きそばに飽きたら、カレー風味にするとひと味違う美味しさが楽しめますね。火を使わずに作れるのも魅力的です。
■ ボリュームたっぷり！おにぎり巻き焼きそば
【材料】
・残り物焼きそば：お茶碗1杯分
・余りご飯：お茶碗2杯分
・えのき茸：1袋
・油揚げ：4枚
・焼肉のタレ：30cc〜40cc
・水：50ccくらい
残り物を上手に活用した、主婦に嬉しいアレンジレシピです。余った焼きそばとご飯、えのきと油揚げを組み合わせると、ボリューム満点なおかずおにぎりが出来上がります。焼き肉のタレをしっかり絡めて、味が中までよく染みこませましょう。2日目以降も楽しめる焼きそばの良いアレンジですね。
他にも色々！焼きそばのアレンジレシピ
■ チリソースのピリ辛焼きそば
【材料】（4人分）
・中華蒸しめん：4玉
・にんじん：1/2本
・レタス：2枚
・サラダ油：大さじ1
・豚ひき肉：300g
・ウスターソース：大さじ2
・チリソース：大さじ2〜3
・塩：少々
・こしょう：少々
大幅なアレンジを加えなくても、ちょっとしたひと工夫でも焼きそばの印象は変わります。いつもの焼きそばにチリソースを加えるだけで、辛さがクセになるスパイシー焼きそばのできあがり。チリソースは常に自宅にストックしておくと良いですね。
焼きそばといえばソース味が定番！という方も多いかと思いますが、焼きそばは工夫次第で色々な味わい方が出来るんですね。あえて多めに作って、2日目のアレンジレシピを色々と工夫してみるのも良いかもしれません。自分好みの焼きそばのアレンジレシピを是非作ってみてくださいね。
