野菜なのにしょっぱい！新食感「アイスプラント」はどう食べる？
驚きの塩味！「アイスプラント」って何？
「野菜界のニューフェイス」のアイスプラントは、茎や葉の表面に水滴のような小さな粒がある野菜です。スーパーの野菜売り場で、たまに見たことがある人も多いのではないでしょうか。
やわらかい葉のためそのまま食べることができますが、その味わいは驚きの連続です。まず水滴のように見える小さな粒が、口の中でプチプチとはじけるはじける！さらに小さな粒にはほのかに塩味がついているため、噛みしめるたびにしょっぱさが口の中に広がります。一口食べたら食感と味わいに２度ビックリするという、サプライズだらけの新野菜なんです！
アイスプラントの美味しい食べ方♡
なかなか見かけない珍しい野菜♡塩気があってみずみずしくて癖がないのに栄養満点♪クックパッドニュースに掲載されました♪
プチプチ部分には、メタボに有効な成分も入っていた！
アイスプラントの原産地は、南アフリカ。砂漠の中で生まれた野菜のため、水滴のように見える粒の中には秘密が隠されています！実はメタボが気になる人にはうれしい「ミオノシトール」という、中性脂肪の増加を抑える成分が含有。また、血糖値を下げる働きのある「ビニトール」も含まれています。
メタボ対策のためにも、しっかり摂りたいアイスプラントですが「もともと下味がついている野菜」と考えたら、そのまま食べるだけなんてもったいない！今回は、特有の食感と味わいをいかしたアイスプラントの食べ方をご紹介します。
混ぜるだけで、サラダや和え物が完成
アイスプラントを活かす最高〜っの食べ方
サラダとしてもいいし、なんとおつまみにもなりますっ！
パスタや魚介類とあわせれば、ボリューミーな料理に
アイスプラントとタコと新玉ねぎのマリネ風
アイスプラントで、こんなレシピを作ってみました。簡単なのに食感がとっても美味♪
2015/5/12ニュース掲載感謝！＾＾
アイスプラントとトマトのパスタ
バジルの風味とアイスプラントの食感が最高です！写真はこんにゃく麺使用で、とってもヘルシー！
そうめんの具材にしても◎
アイスプラントとトマトのぶっかけ素麺
❀クックパッドニュースご紹介感謝❀
トマトの酸味でさっぱりさせたぶっかけ素麺にアイスプラントの食感をプラスしました。
実は、揚げてもイイんです！
やみつき簡単アイスプラント天ぷら
材料これだけ？！簡単衣のプラント天ぷらです。プラントの塩気でご飯が進む☆タレなしで、おいしく食べられますよ♪
彩りも食感もいいアイスプラントは、「プッチーナ」「ソルティーナ」「パラフ」「クリスタルリーフ」という名称で販売されていることもあります。まずはスーパーにある野菜売り場を、チェックしてみてくださいね。
（TEXT:富田チヤコ）
参考資料：「もっとからだにおいしい野菜の便利帳」（高橋書店）
