やわらかななすと、プチっとはじけるミニトマトがおいしい『なすと豚みそそぼろご飯』。なすの皮をところどころむき、味をしみ込みやすくするのがポイント。 甘みのあるやさしいみそだれで、間違いなく白いご飯が進みます！野菜もお肉も一緒にとれるから、満足度も抜群◎。ランチや忙しい日の夕食にぴったりです。『なすと豚みそそぼろご飯』のレシピ材料（2人分）なす……3個（約240g）玉ねぎ……1/2個ミニトマト……6個豚ひき肉