先輩と後輩が世代を超えて協力！ 調理科の高校生とホテルがコラボしスイーツを発表！（山形）

きょう、調理科の高校生とホテルが、コラボレーションしたスイーツを発表しました。

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高校生、そして先輩たちが協力し、地元の特産品を使った魅力あふれるスイーツになったようです。

こちらがきょうお披露目された商品。

その名も「天使のプリン リンゴ＆紅花」です。

天童ホテルが運営するカフェｓｏｒａｎｉｗａ（そらにわ）のプリンに、山形学院高校、調理科の生徒が考えた紅花ジャムが挟み込まれています。

山形学院高校・調理科では毎年、紅花染め・料理指導者の大山るり子さんの指導を受けて、紅花について種まきから収穫までを経験し、学んできました。

おととし、Ｂ級品のリンゴと紅花を使ったジャムを生徒が開発し、今年、その紅花ジャムの可能性を広げようと、カフェとコラボして新たな商品が出来上がりました。

生徒とコラボしたカフェで働く吉沢真穂（よしざわ・まほ）さんは、実は、山形学院高校の卒業生で、先輩としても生徒たちを支えました。

ｓｏｒａｎｉｗａ　ＣＡＦＥ＆ＢＢＱ　吉沢真穂さん「甘さと酸味、リンゴの食感も残っていてマッチしている。おいしいです」

実は紅花について指導してきた大山さんも山形学院高校の卒業生で、今回の商品は世代を超えて紅花の魅力を生かしたものとなっています。

吉沢真穂さん「とてもおいしくできあがったのでぜひご賞味ください！」

山形学院高校　調理科３年　髙橋真希さん「ジャムの甘さを控えめにしていて、それがマッチしていて非常にいい」

山形学院高校　調理科３年　伊藤ひなたさん「３年間、紅花とリンゴを使って商品を開発してきて、こうやって色んな方に食べてもらってうれしい」

紅花染め・料理研究家　大山るり子さん「とてもおいしいです。元々紅花は染めの文化として発展しているが「食」の文化に繋がると身近なもとのなるので、天童から食文化を発信していければ」

吉沢さんにとっては、母校とのコラボになりました。

ｓｏｒａｎｉｗａ　ＣＡＦＥ＆ＢＢＱ　吉沢真穂さん「山形学院高校を卒業して一緒にコラボできる機会も私としてもすごい経験だと思うし、みんなにもがんばってほしいと思うし自分も刺激になってがんばろうと思えた」

カフェには、他にも紅花ジャムが添えられたパンプティングもあり、これらコラボ商品は、来月２２日まで提供されるということです。