ハイアット リージェンシー 東京のいちごアフタヌーンティー。華やかで盛りだくさんな18種のメニューを堪能

◆ハイアット リージェンシー 東京のいちごアフタヌーンティー。華やかで盛りだくさんな18種のメニューを堪能

ハイアット リージェンシー 東京の「カフェ」にて、多彩な18種のラインナップが織りなすいちごのアフタヌーンティー「ストロベリーコレクション」が開催。期間は、2024年1月15日（月）から3月31日（日）まで。

時期を迎えるいちごをふんだんに使用した華やかなスイーツと、バリエーション豊かなセイボリーを同時に楽しんでみて。


いちごを思う存分堪能できるアフタヌーンティーが登場
今季のアフタヌーンティー「ストロベリーコレクション」は、時期を迎えるいちごの美味しさを引き立てたスイーツと、多彩なミニチュアサイズのセイボリー、「いちごミルククリームパン」の全18種類からなる、華やかで盛りだくさんなラインナップ。ドリンクでは、色鮮やかないちごの「ウェルカムドリンク」をはじめ、限定のオリジナルドリンクとアルコールを含むドリンクをフリーフローでハイティーとしても楽しめる。

ペストリー・ベーカー料理長 佐藤浩一氏が贈るスイーツは、旬のいちごのおいしさを心ゆくまで堪能できるよう、一つひとつのスイーツにアクセントが加えられ贅沢な味わいに。いちごをたっぷり味わえる「15（いち・ご）グラスショートケーキ」と「いちごのフレジェ」には、甘みと酸味のバランスが良く芳醇な味わいが特徴の茨城県村田農園産の「村田さん家のいちご」が使用されている。

セイボリーでは、和と洋を掛け合わせた「生ハムボール」、コク深い「キッシュロレーヌ」、サクサク食感が楽しい「クロックムッシュ」など、計9種類をひと口サイズで楽しんでみて。

また、15周年を記念してホテルメイドのマドレーヌとストロベリーティーをセットにしたギブアウェイも用意される。自宅でもぜひ「ストロベリーコレクション」の余韻を堪能してみては。

◆メニュー紹介

15（いち・ご）グラスショートケーキ
芳醇な味わいの「村田さん家のいちご」を使用した「15（いち・ご）グラスショートケーキ」。しっとり焼き上げたはちみつ入りのスポンジに、コクのある北海道産のフレッシュクリームと、いちごのおいしさをぎゅっと凝縮したいちごのコンフィが重ねられ、グラス仕立てにアレンジして「カフェ」15周年を彩る。定番ながらも上質な味わいを堪能できるシェフ自慢の逸品。


いちごのフレジェ
「村田さん家のいちご」をまるごと使った「いちごのフレジェ」。軽やかで上品な甘みを追求したシェフこだわりのバタークリームと、甘酸っぱいフレッシュいちごの果汁が絶妙にマッチした贅沢な味わいとなっている。カットされたフレジェの断面も美しく、思わず写真に収めたくなるスイーツを堪能して。


いちごのムース
つや感のあるかわいらしい「いちごのムース」。なめらかな口どけのいちごムースの中から、甘酸っぱいいちごソースがとろけ出ることで味の変化を楽しめる。ムースの下に隠れたサブレのサクサク食感もアクセントのプラスに。


いちごのマカロン
バレンタイン、ホワイトデーシーズンにもぴったりなハート型の「いちごのマカロン」。シェフのスペシャリテでもあるマカロンに旬のいちごを掛け合わせた1品。しっとりとした食感のマカロンの中に、いちご風味のショコラガナッシュがサンドされた。甘酸っぱいいちごと濃厚で奥深い甘さのショコラガナッシュのハーモニーを堪能して。


いちごのショコラタルト
フレッシュいちごをトッピングした「いちごのショコラタルト」。アーモンドクリームを詰めてさっくり焼き上げたショコラタルトにカスタードクリームを重ね、ショコラガナッシュを忍ばせて華やかさを演出。甘酸っぱいフレッシュいちごと、丁寧に重ねられた3層とが織りなすハーモニーが味わい深い1品。


ベリーエクレア
やわらかいシュー生地に詰めたコク深いカスタードクリームと、甘酸っぱいラズベリージャムの味わいがマッチした「ベリーエクレア」。トップにパリっと食感が楽しいチョコプレートと甘酸っぱいラズベリーをトッピングすることで、ワンランク上の贅沢な味わいに。


大三萬年堂のあんこ いちご大福
ほんのりとしたやさしい甘さの大三萬年堂の秘伝のあんこと、口いっぱいに広がる1粒のフレッシュいちごの甘酸っぱい果汁との組み合わせが絶妙。


いちごのロリポップ
パリっとはじけるチョコレートの食感が楽しめる「いちごのロリポップ」。食べた瞬間にとろけ出すピスタチオクリームの中に、ほのかにローズが香るストロベリージュレを忍ばせた、シェフが渾身の1品。洗練された味わいをぜひ堪能してみて。