ばっちりおかずに大変身！サツマイモで作る絶品夜ごはん♪

サツマイモと言えば、そのまま食べても甘くておいしい＝甘いお菓子やおやつ。
そんなイメージがどうしてもありませんか？
いえいえ、サツマイモも立派におかずになるんです！

今回はサツマイモを使った簡単に作れるおかずをチョイスしてみました
サラダや炒め物など、いろいろなレシピが盛りだくさんです♪

サツマイモでポテトサラダ♪

普段「じゃがいも」で作るポテトサラダを「サツマイモ」を使って作ってみるのはいかがでしょうか？
サツマイモの優しい甘さがホッとする味ですね♪

さつまいものポテトサラダ

あえて和風！さっぱりサラダ

すし酢ベースのさっぱりドレッシングのサラダ♪
ゴマ油で炒めたちりめんじゃこが良いアクセントで、おつまみとしてもグッド！

さつまいものさっぱり和風サラダ

レシピの食材・材料
さつまいも
ちりめんじゃこ
細ネギ
かつお節
青じそ

シンプルが良い♡サツマイモのおこわ

ホクホクとしたおこわにやさしいサツマイモの甘みがたまりません♪

サツマイモとぎんなんのおこわ

チーズとサツマイモのコロッケ

このメニューではブルーチーズですが、
ブルーチーズが苦手な人は、とろけるチーズとかでもいけそう！！

サツマイモのコロッケ ブルーチーズ入り

カボチャ＆サツマイモのゴロッゴログラタン♡

ボリュームも満点！ちょっとご飯のおともにはしにくいけれど、
パーティーとかでは喜ばれそう！

さつまいもとかぼちゃのグラタン

とっても簡単な一品おつまみ☆

お酒のつまみにもちょうど良さそうですよね！
少し余っちゃったサツマイモの消費にも使えるメニューです。

さつまいものカリカリベーコンチーズ焼き♥️

レシピの食材・材料
さつまいも
ニンニク
ベーコン
ピザ用とろけるチーズ
オリーブオイル

デパチカ地下風の甘酢炒め♪

この組み合わせ、よくデパ地下で見る気がする！！！
美味しいんですよね♪おうちでデパ地下のデリが作れちゃうなんて、最高☆

レンコンと鶏肉の甘酢炒め

レシピの食材・材料
レンコン
鶏もも肉
オクラ
さつまいも
人参

お肉でクルクル♪肉巻きサツマイモ

たっぷりのタレで照り焼きに。ご飯が進むこと間違いなし♪

さつまいもの豚巻き

レシピの食材・材料
さつまいも
豚薄切り肉
⚫︎砂糖
⚫︎醤油
⚫︎みりん

ソースとの相性も◎きんぴらサツマイモ

ソースできんぴらを作るなんて、斬新ですね。
子供も好きそうなメニューですね。おやつにもちょうどいいかも♪

さつまいものソースきんぴら*\(^o^)/*

レシピの食材・材料
さつまいも
合わせ調味料
中濃ソース
酒
しょうゆ

脱おやつ！サツマイモの魅力はおかずでも発揮☆

いかがでしたでしょうか？ほのかな甘さが引き立つメニューばかりですよね♪
お弁当のおかずにも合いそうなものがいっぱいです♪
シンプルだけど思いっきりさつまいもを楽しめるレシピですよー。
これで、バリエーションが増えますね！
今後は、おかずとしてもサツマイモの意外な魅力を味わってみてはいかがでしょう☆

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（著＆編集：SnapDish編集部）