今が旬！「みょうが」の保存方法、いくつ知ってる？
夏の薬味「みょうが」ずーっとおいしく食べるには…？
夏の食卓を彩る薬味「みょうが」。少し加えるだけでたちまち夏らしい風味を運んでくれるみょうがですが、使い切れず冷蔵庫でひからびてしまう…なんて人はいませんか？せっかくの夏の味、上手に保存してなが〜く楽しむ方法をマスターしましょう！
手間なし簡単！保存の基本は冷凍庫
夏の薬味◎みょうがの保存法
そうめん・冷麦などの薬味に。 使いたいとき、使う分だけ取り出して楽チンヽ(*^^*)ﾉ♡
最初に紹介する保存方法は冷凍です。千切りしたらさっと塩ゆでして冷凍するだけ。使いたい分だけ取り出して使えるのでとっても便利。みょうがの保存、まずは冷凍がおすすめ！手間がかからないので忙しいときにもすぐにできちゃいます。
毎日マメに水を取り替えられる人にオススメ！
茗荷（みょうが）の保存方法 ＾＾♪
新鮮な茗荷の鮮度(見た目、香、歯ごたえ）を保ちながら保存する方法をご紹介致します♡
みょうがが浸るくらいの水に入れて冷蔵庫へ保存。とっても簡単なのですが、ポイントが一つ。毎日水を取り替えること。このひと手間でなんとみょうがの姿が新鮮なまま保存することができちゃいます。シャキシャキの歯ごたえもそのまま保存できるので試す価値あり！ただし、鮮度が落ちてしまったものは保存できないので要注意です。
ひと手間かけて、甘酢漬けでおいしく保存♪
茗荷の甘酢漬け 簡単
少量作るときのレシピ 簡単です きれいなピンク色に染まり寿司飯を作ったりサラダや焼き魚などの付け合わせにと便利！
みょうがの甘酢漬け♪
甘さ控えめの甘酢漬け♪５歳の娘も大好きで、奪い合いしてます（笑）
甘酢に漬け込んで保存。漬け上がりがほんのりピンクに染まり、かわいらしい姿になります。時間のあるときに作ってみてはいかが？そのまま食べるのはもちろん、混ぜご飯やサラダにアレンジして食べることも可能！
みょうがの甘酢漬けとしらすの混ぜご飯
ミョウガの甘酢漬けを使った、ピンクと緑色が美しい混ぜご飯
簡単で美味しい、夏のお勧めです☆
夏にピッタリ♩生姜とキャベツの甘酢サラダ
簡単でさっぱり！
ダイエットにも♩
そうめんに、かやくごはんに、冷や奴の薬味に。夏には出番が多く、さっぱりおいしい大人味のみょうが。長く楽しむために上手に保存して、美味しさを長持ちさせましょう！（TEXT:はまずみゆきこ）
