庄内の冬の縁起物として親しまれているもち菓子「切山椒（きりさんしょう）」作りが、鶴岡市で盛んに行われています。 【写真を見る】「来年によきことあれ」厄除けに子孫繁栄！ 庄内の冬の縁起物 "切山椒" 作りが始まる（山形） 「切山椒」は、もち米に砂糖と山椒の粉（こな）を練り込んで作るもち菓子です。 味の決め手となるのが「山椒」。 香りが強い山椒は古くから厄除けの効果があるとされているほか、たくさんの実をつ