今の時期に楽しみたい夏野菜カレー。旬の野菜がごろごろ。とくに揚げ焼きにしたなすの、外はカリッと中はとろりとした食感がたまりません！ひき肉にスパイスに、おいしさがギュッと詰まったドライカレーは、暑くて食欲のない日だっておかわり必至です。なすをた〜っぷり使うので、大量消費したい方もぜひ！『なすとひき肉のドライカレー』のレシピ材料（2〜3人分）なす……6個（約480g）豚ひき肉……200gさやいんげん……6本玉ねぎ