定番メニューにひと工夫。むずかしい作業やめんどうなことはナシ。令和版「きほんの料理」を、人気の料理家・長谷川あかりさんに教えてもらいます。料理を楽しむためには、手を抜くところとかけるところのメリハリをつけるのがいいのかな、と思っています。今回のメニューでいうと、鶏肉。下処理がいらない「から揚げ用」が時短調理の強い味方です。まな板が汚れないし、どうせ切って食べるから一口大でもOKですよね。照り焼きは調