真っ赤に熟れた大きなトマトが安い季節。たくさん購入できた日は、人気料理家ワタナベマキさん直伝のトマトソースにしませんか？水は一滴も加えず、ひたすらトマトの水分で煮込むだけ。 そのぶん、甘みとうまみがぎゅ〜っと凝縮。 ぽってり濃厚なソースのできあがりです。なんと冷凍すれば1カ月も保存OK。肉に魚に野菜にパンにも。いろんな料理に使えて万能すぎます……！ 手作り『完熟甘トマトソース』のレシピ材料（作りや