レポートオーシャン株式会社プレスリリース : 日本植物油市場は、進化する食品加工需要と持続可能な食用油の革新に牽引され、2033年までに変革的な649億米ドル規模へ急成長すると予測される
健康志向の再構築と機能性石油需要
メタボリックヘルスに対する消費者の意識の高まりにより、日本の食品メーカーは製品を再定式化し、飽和脂肪を減らし、機能性脂質を組み込むようになりました。 高オレイン酸キャノーラ、米ぬか油、オメガ3濃縮品種などの油は、心血管の健康と抗酸化特性のためにますます促進されています。 厚生労働省は、機能性食品（Ffc）制度を通じてこの動きを支援し、健康志向の油のラベル付けとマーケティングを強化しています。 都市市場では、プレミアムセグメントは、調理だけでなく化粧品や栄養補助食品にも使用される、コールドプレス、オーガニック、未精製のオイルの好みを示しています。
規制措置は、消費者の信頼をさらに強化します。 2024年3月から、日本は国際オリーブ評議会（IOC）と連携して、エキストラバージンオリーブオイル（EVOO）の国内表示基準を実施します。 国は、5つのIOC認定物理化学研究所と2つの認証された感覚パネルを設立し、プレミアムオイルの品質保証を強化しています。 小売業者やeコマースプラットフォームは、詳細な原産地情報、組成内訳、使用ガイドラインを提供することでこの傾向を活用し、高価値の食用油セグメントの成長を推進しています。
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パーム油生産からの環境課題
その栄養上および機能上の利点にもかかわらず、パーム油の栽培は重大な環境上の課題を提起する。 大規模な森林伐採を伴うことが多いアブラヤシのプランテーションの拡大は、熱帯雨林の生態系と生物多様性を脅かしています。 オランウータンなどの種の生息地の破壊と温室効果ガスの放出は、重要な環境問題です。 報告によると、パーム油の生産は、毎分5つのサッカー場に相当する熱帯雨林の損失の原因となっています。 予測期間中、環境意識の高まりやパーム油の使用を削減するための政府の取り組みは、日本の市場拡大を制約する可能性があります。
主要企業のリスト：
● Archer Daniels Midland Company
● Sime Darby Plantation Berhad
● Bunge Limited
● Olam International Limited
● Cargill Incorporated
● Golden Agri-Resources
● Kuala Lumpur Kepong Berhad
● Fuji Oil Holding Inc.
● Wilmar International Limited
● PT Astra Agro Lestari Tbk
● Avril Group.
加工食品-仕出し業の安定的な需要
日本植物油市場は、加工食品、便利な食事、制度的ケータリングからの安定した需要を誇っています。 急速な高齢化と都市労働力により、すぐに食べられる食事、弁当箱、揚げ菓子は依然として消費の中心となっています。 食品加工業者やレストランチェーンは、揚げ物、乳化、保存のために、キャノーラ、大豆、パーム油などの植物油に依存しています。 日本の厳しい食品品質規制は、製造、学校給食プログラム、病院の食事サービスのための精製された高級オイルの一貫した供給を保証します。
