栄養バランスにもこだわりたい！オムライスにあう献立レシピ30選
一品だけでもおいしいオムライスは、子どもも大好きなメニューです。せっかくなら相性の良いスープや副菜と一緒に、栄養バランスのとれた洋食献立を完成させるのも良いですね。ここでは、オムライスにぴったりなレシピアイデアをご紹介します！
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オムライス献立におすすめのシチューレシピ
■ さっぱり感がオムライス献立にあう！サーモンの豆乳シチュー
【材料】
・レッドサーモン缶：１缶
・ベシャメルソースパウダー：15g
・もへじ特選白だし：20cc
・豆乳：300cc
・玉ねぎ：1/2個
・じゃがいも：１個
・ニンジン：1/2本
・セロリ：1/2本
・白菜の葉：2〜3枚
・ほうれん草：2株
・オリーブオイル：大さじ2
・塩コショウ：適量
■ オムライス献立にはお肉なしの鮭シチューがピッタリ！
【材料】
・人参：2本
・しめじ：1パック
・ブロッコリー：1房
・玉ねぎ：1玉
・鮭：3枚
・バター：適量
・ハウスシチューの素：大さじ5
・牛乳：200ml
・コショウ：お好みで
・水：400ml
・食パン：2枚
・ガーリックバター：適量
ハウスシチューの素でつくったシチューに、こんがり焼いた鮭を入れる方法です。バターで焼いた鮭を後入れすることで風味が立ち、お肉なしでもおいしく仕上がります。オムライスに鶏肉を使ったときは、シチューに鮭を使えば具材がかぶることもありませんね。
オムライス献立におすすめのグラタンレシピ
■ オムライス献立にはカロリー控えめな一品を！小松菜の豆乳グラタン
【材料】
・小松菜：1ワ
・ツナ缶：1缶
・コーン缶：1/2缶
・オリーブオイル：小1
・コンソメ：小1
・塩：小1/4
・豆乳：400cc
・水：大3
・片栗粉：大3
・とろけるチーズ：適量
ホワイトソースを使わずに、豆乳と片栗粉でソースを仕上げるグラタン。ツナ缶を使うのでうまみやコクも感じられ、小松菜の歯ごたえも楽しめます。ホワイトソースや小麦粉を使わない分カロリー控えめなので、カロリーが高くなりがちなオムライス献立におすすめですよ。
■ 新感覚のオムライス献立！カブたっぷりグラタン
【材料】
・カブ：2株
・えび：6尾
・玉ネギ：1/2個
・バター：15g
・塩・コショウ：少々
・小麦粉：大さじ1と1/2
・豆乳：1と1/2カップ
・ピザ用チーズ：30g
甘みのあるカブをたっぷり使ったヘルシーグラタンです。カブと玉ねぎの甘みが、こんがりと焼きあがったチーズによく合います。和食に使われることの多いカブですが、グラタンにすることでオムライスとも相性よく、新感覚の献立になりますよ。
■ 栄養満点のオムライス献立に！ゴーヤとトマトの豆乳グラタン
【材料】
・ゴーヤ：約2本
・砂糖：大1
・はちみつ：大1
・はちみつゴーヤ：100g
・玉ねぎ：1/2個
・にんにく：ひとかけ
・鶏胸肉：100g
・舞茸：1パック
・ミニトマト：お好みの量
・コンソメ顆粒：4.5g
・オリーブ油：大2
・上新粉：大1
・無塩バター：大1強
・豆乳：150cc
・チーズ、おからパウダー：お好みの量
・醤油：小さじ1
あらかじめ、はちみつや砂糖でつけておいたゴーヤをグラタンの具に使う方法です。グラタンのコクのなかに、ゴーヤの苦みやトマトの酸味がほんのり感じられ美味しく仕上がります。野菜やキノコをたっぷりとれるレシピなので、オムライスと合わせれば栄養バランスのとれた献立になりますよ。
■ 定番オムライスを新鮮献立に！南ヨーロッパの味バカラオグラタン
【材料】
・塩漬けにしたタラ：450g
・じゃがいも：3個
・オリーブオイル：大さじ1
・玉ねぎ：1個
・溶かしバター：1/4カップ
・塩：小さじ1/2
・コショウ：小さじ1/2
・黒オリーブ：12個〜15個
・パセリ：ひとつまみ
・ゆでたまご：2個
・レモン：1個
南ヨーロッパでよく食べられるタラの塩漬けを使ったグラタンです。ジャガイモとタラの塩味が相性よく、黒オリーブのアクセントが好バランス。定番メニューになりがちなオムライスと合わせて、新鮮な献立を楽しむのも良いですね。
■ 短時間で作れるオムライス献立！グリルを使った定番グラタン
【材料】
・ほうれん草：100g
・ベーコン：2枚
・バター：5g
・塩・コショウ：少々
・サラダ油：適量
・卵：1個
・生クリーム：50ml
・牛乳：50ml
・粉チーズ：50g
ほうれん草とベーコンの定番グラタンが、魚焼きグリルであっという間に完成します。材料を入れて焼くだけなので、時間のかかりがちな洋食メニューが手軽にできますね。もちろん、ホワイトソースがオムライスによく合い、短時間で豪華な洋食献立が完成しますよ。
■ プチおしゃれなオムライス献立に！アボカドのカフェ風グラタン
【材料】
・アボカド：１個
・マヨネーズ：大さじ１
・小麦粉：大さじ１
・牛乳：１/２カップ
・塩：ふたつまみ
・こしょう：適量
・チーズ：適量
くり抜いたアボカドをマヨネーズで仕上げたクリームソースと混ぜ、焼き上げるグラタンです。アボカドのまろやかさにクリームソースのコクがベストマッチ。アボカドの皮をそのまま容器に使うことでプチおしゃれな一品になっていますね。オムライスと合わせ、カフェ風洋食として楽しめますよ。
■ 目でも楽しめるオムライス献立に！坊ちゃんかぼちゃの丸ごとグラタン
【材料】
・かぼちゃ：3個
・玉ねぎ、マッシュルームなど：適量
・小麦粉、バター：各大さじ2
・牛乳：1.5カップ
・マカロニ：100g
・チーズ、パン粉：適量
坊ちゃんかぼちゃを蒸して、容器や具材に使う方法です。かぼちゃの甘みがチーズの塩味と相性抜群。坊ちゃんかぼちゃのサイズ感も全体の可愛さを引き立たせていますね。オムライスと合わせれば、一味違った洋食献立の演出になりますよ。
オムライス献立におすすめのサラダレシピ
■ オムライス献立にあうご馳走野菜！牛肉の鮮やかサラダ
【材料】
・牛肉：150g
・塩コショウ：少々
・にんにく：1/2片
・紫玉ねぎ：1/4個
・ミニトマト：2個
・ベビーリーフ：適量
・スプラウト：適量
・オリーブオイル：大さじ1/2
・ドレッシング
・バルサミコ酢：大さじ2
・オリーブオイル：大さじ2
・にんにく：小さじ1/4
・塩：小さじ1/3
いつものサラダに牛肉を加え、食べごたえのある豪華な一品に仕上げます。ミニトマト、ベビーリーフ、紫玉ねぎなど彩も鮮やかで、ドレッシングで和えるだけなのにおしゃれなサラダに。牛肉もとれるので、オムライスと2品だけでもバランスのとれた食事になりますね。
■ オムライス献立には食材豊富なサラダが良い！しめ鯖のダイエットサラダ
【材料】
・しめ鯖：半身1枚
・トマト：小1個
・キウイフルーツ：1個
・サニーレタス：お好みの量
・アーモンド：6粒
・豆乳ヨーグルト：大2
・バルサミコ酢：小1くらい
・粉チーズ：お好みの量
・黒砂糖粉末：お好みの量
しめ鯖に、たっぷりの野菜やフルーツを使ってダイエットサラダの完成。豆乳ヨーグルトとバルサミコ酢でさっぱりいただけます。食材が豊富なので、栄養が偏りがちなオムライス献立を栄養バランスよく仕上げてくれますよ。
■ オイスターソースサラダがオムライス献立にピッタリ
【材料】
・ベビーリーフ：1袋
・クレソン：1/3袋
・モツァレラチーズ：40g
・くるみ：10g
＜オイスタードレッシング＞
・オイスターソース：大さじ1
・バルサミコ酢：大さじ1
・オリーブオイル：大さじ2
・黒こしょう：少々
オイスターソースにバルサミコ酢やオリーブオイルを入れてドレッシングとして活用します。オイスターソースが生野菜にコクを出し、どんどん箸がすすみますよ。ドレッシングが洋食風なので、オムライスとも相性抜群です。
■ オムライス献立にあう万能な一品！ベーコンビッツのシーザーサラダ
【材料】
・シーザーサラダドレッシング：大さじ3
・サニーレタス：1/2個
・ベビーリーフ：1/2袋
・きゅうり：1/2本
・ミニトマト：4個
・ベーコンビッツ：適量
いつものシーザーサラダに、市販のベーコンビッツを散らして完成させます。ベーコンビッツがアクセントになって、普段よりちょっと豪華なサラダに。ベーコンが全体の味をまとめるのでクリームやケチャップなど、どんなオムライスにもあいますよ。
■ オムライス献立が華やかに！紫キャベツの生ハムサラダ
【材料】
・紫キャベツ：1/4玉分
・塩：小さじ1/3
・パプリカパウダー：小さじ1/3
・生ハム：2枚分
・ニューサマー又はグレープフルーツ果肉：1個分
・うずらの卵：4個分
・オリーブオイル：小さじ2
・しょうゆ：少量
塩もみした紫キャベツにフルーツの果肉や生ハムなどをトッピングする方法です。あらかじめ塩もみするのでごく少量の味付けでおいしく仕上がります。キャベツの綺麗な紫色がオムライスのオレンジ色と一緒に、食卓を華やかにしてくれるでしょう。
オムライス献立におすすめのスープレシピ
■ 電子レンジでできるオムライス献立！かぼちゃの冷製スープ
【材料】
・かぼちゃ：200g
・玉ねぎ：50g
・豆乳：200cc
・塩麹：大さじ1/2
材料を入れ電子レンジでチンし、ミキサーで混ぜるだけで完成するレシピです。豆乳と塩麹でスープにするので、カロリー控えめで栄養価高く仕上がっています。オムライスにあうまろやかな味わいで、手間もかからないので忙しい日の夕食に活躍しそうですね。
■ 食べごたえのあるオムライス献立！トッピングが楽しいパンプキンのスープ
【材料】
・玉ねぎ：1つ
・バター：大さじ4
・パプリカ：3/4個
・チリパウダー：小さじ3/4
・ターメリック：小さじ1/2
・塩：小さじ1/8
・ガーリックパウダー：小さじ1/4
・かぼちゃピューレ：3〜4カップ
・鶏ガラスープ：2カップ〜
・生クリーム：1/2カップ〜
・フェタチーズ：お好みの量
・ベーコン：お好みの量
・ベーコングリース：適量
・ひよこ豆：適量
・塩：小さじ1/4
・ブラウンシュガー：小さじ2
かぼちゃピューレや生クリームでスープを作り、カリカリベーコンと揚げひよこ豆を乗せて完成。こく深いスープにカリカリのベーコンとひよこ豆がうまくマッチしています。オムライスに、食べごたえのあるスープをあわせたいときにおすすめですよ。
■ 低カロリーがうれしいオムライス献立！お米を使ったニンジンポタージュ
【材料】
・にんじん：100g
・玉ねぎ：1/2個
・バター ： 10g
・水： 200ml
・米： 15g
・牛乳： 200ml
・固形スープ：1/2ケ
・塩・こしょう：適量
・生クリーム、アーモンド、パセリ：適量
ニンジンスープに生クリームを使わずに、少量のお米を使ってとろみをつけるスープです。生クリームを使わない分さっぱり仕上がりカロリー控えめ。高カロリーになりがちなオムライス献立におすすめですよ。
■ オムライス献立を爽やかに！豆乳を使ったジャガイモスープ
【材料】
・じゃがいも：250g
・セロリ：1/2本
・水：200cc
・豆乳：300cc
・無添加ブイヨン：１袋
・オリーブオイル：大さじ１
・塩・こしょう：少々
生クリームやバターを使わずにつくるジャガイモスープ。セロリの風味がよく、豆乳やオリーブオイルでヘルシーに仕上がります。口当たりも爽やかなので、ケチャップライスともあいますよ。
■ 鮮やかなオムライス献立に！ブロッコリーとパルメザンチーズのスープ
【材料】
・ブロッコリー： 2房
・パルメザンチーズの皮： 1個
・パルメザンチーズ ：適量
・醤油 ：大さじ1
・レモンの果汁： 大さじ1
ブロッコリーとパルメザンチーズに醤油を隠し味に使うスープ。チーズでブロッコリーの自然な甘みが引き立ち、優しい味わいに仕上がっています。オムライスと合わせれば、カラフルなブロッコリーのグリーンが引き立ち、彩も楽しめる献立になりますよ。
■ オムライス献立を豪華に！豆乳のシーフードチャウダー
【材料】
・冷凍シーフードミックス：180g
・冷凍スィートコーン：大さじ1
・白菜大：2枚
・じゃがいも：2個
・玉ねぎ：1/2個
・人参：1/6本
・水：400cc
・豆乳：100cc
・顆粒コンソメ：大さじ1 1/2
・粉チーズ：大さじ2
・塩胡椒：少々
シーフードミックスや冷凍コーンを使って手軽に仕上げるチャウダーです。シーフードのうまみや玉ねぎの甘みをしっかり感じられ、野菜がたくさん摂れるのも嬉しいですね。コンソメ味なのでもちろオムライスとも相性抜群です。
■ 時には個性派スープでオムライス献立！セロリとひよこ豆のコーンスープ
【材料】
・玉ねぎ：1/2個
・セロリ：１本
・ベーコン：２枚
・ひよこ豆：180g
・牛乳：300ml
・コーンクリーム缶：１缶
・小麦粉：大さじ１
・バター：60g
＜スープ＞
・固形コンソメ：２個
・水：300ml
・パセリ：少々
セロリやひよこ豆を具材に使った個性的なコーンスープです。栄養価は高いけどちょっと癖のあるセロリやひよこ豆。普段なかなか食べきれないという子供でもスープにするとおいしく食べられますよ。コーンクリーム缶が全体をまろやかにまとめてくれるので、洋食のスープとしてオムライスにもピッタリです。
■ 豪華なオムライス献立にするなら！簡単オニオングラタンのスープ
【材料】
・玉ねぎ：中4こ
・オリーブオイル：少々
・コンソメ：3個
・水：1.8リットル
・塩：少々
・バター：ひとかけ
・トーストしたパン：適量
・チーズ： 適量
玉ねぎをたっぷり使ったオニオンスープに、トーストしたパンをトッピングします。玉ねぎの優しい甘みが感じられ、カリカリのトーストとよく合います。トーストが加わることで存在感のある一品になるので、オムライスと一緒に洋食パーティーでも活躍しますよ。
オムライス献立にあうおすすめの副菜レシピ
■ オムライス献立のトッピングに！たっぷりキノコの副菜
【材料】
・お好きなきのこ：400g
・塩：小さじ１
・酒：大さじ１
・唐辛子：小さじ１/2
・にんにく：小さじ1/2
好みのキノコを味付けし、電子レンジでチンするだけの簡単レシピです。ニンニクと唐辛子がアクセントになり、うまみたっぷりに完成しています。そのまま食べても、スープの具やおかずの添え物としても活躍するでしょう。オムライスにトッピングしてキノコオムライスにするのもおすすめですよ。
■ オムライス献立をカラフルに！小松菜のアンチョビ炒め
【材料】
・小松菜：1袋
・にんにく：1カケ
・アンチョビフィレ：5〜6枚
・オリーブオイル：大さじ3杯
アンチョビが程よい塩味を出してくれ、味付け無しで炒めるだけの副菜。小松菜のシャキシャキとした食感も楽しめる一品です。オムライス献立にもう一品欲しい時、鮮やかなグリーンで相性よく彩も楽しく献立できますよ。
■ オムライス献立に本格的な洋食副菜！エビとアボガドのアンチョビ炒め
【材料】
・アボカド：1個
・ブラックタイガー：12尾
・ミニトマト：４個
・アンチョビ：３尾
・にんにく：１片
・白ワイン：大さじ２
・塩コショウ：少々
・パルミジャーノ・レッジャーノ：30g
・オリーブオイル：大さじ１
洋食の定番食材、アボガド、エビ、アンチョビを塩コショウや白ワインで味付けする副菜です。オムライスとの相性が良いのはもちろんのこと、エビが入ることで副菜でも華やかに。パルミジャーノ・レッジャーノが爽やかな塩味を加えてくれ、ワンランク上の副菜を楽しめますよ。
■ オムライスと一緒におしゃれ献立に！大根と生ハムの副菜
【材料】
・生ハムの切り落とし：70g
・大根：50g
・クレイジーソルト：適量
・梅肉、はちみつ：各小さじ1
・オリーブオイル：大さじ1
・パプリカパウダー：適量
・あらびき黒こしょう：適量
・パセリ：各適量
大根をまいた生ハムに梅肉入りのソースをかければおしゃれな副菜の完成です。大根のほんのりとした苦みが、生ハムの塩味とよく合います。梅肉の酸味もアクセントになり爽やかにいただけますよ。手軽にできるのに、味も見た目も本格的な洋食オードブル。オムライスと一緒におもてなしメニューとして活躍するでしょう。
■ オムライス献立の副菜にフルーティなにんじんのラペ
【材料】
・にんじん：1本
・オレンジ：1個
・白ワインビネガー：大さじ1
・粒マスタード：大さじ1
・塩・こしょう：適量
・オリーブオイル：大さじ2
・オレンジの皮：適宜
・イタリアンパセリ：適量
白ワインビネガーや粒マスタードでドレッシングを作り、スライスしたニンジンをあえます。オレンジの果肉も加えてマリネすれば、おしゃれな副菜になりますよ。オレンジの程よい酸味は、オムライスともバランスのとれた味わいに。
■ 子どもも喜ぶオムライス献立！ドレッシングを使ったポテサラの副菜
【材料】
・じゃがいも：2個
・ツナ：30g
・きゅうり：1本
・しょうゆドレッシング：大さじ3
マヨネーズを使わずに、ピエトロドレッシングで味付けする斬新なポテサラです。和風しょうゆ味で全体がさっぱり仕上がり、ポテトたっぷりでも重くなりません。オムライスと一緒に合わせて子供が喜ぶ献立が完成しますよ。
■ 食感も楽しいオムライス献立に！リンゴとサツマイモの副菜
【材料】
・さつま芋：250g
・りんご：1/2個
・アーモンド：10〜15粒
・パセリ：4g
・マヨネーズ：大2
・プレーンヨーグルト：大2
・つぶマスタード：小2
・レモン汁：小2
・はちみつ：小1
・塩：小1/2
リンゴとサツマイモを使ったおしゃれな副菜です。サツマイモのホクホク感とリンゴのシャキシャキ感、アーモンドの歯ごたえも加わり、食感も楽しめる一品に仕上がります。ヨーグルトを使ったさっぱりまろやかなドレッシングで、オムライスにもピッタリです。
■ 簡単が一番のオムライス献立！副菜は電子レンジで温野菜
【材料】
・かぼちゃ：1/4個
・さつまいも：1/3個
・ブロッコリー：適量
・マヨネーズ：適量
・レモン汁：適量
・天つゆ：少々
・はちみつ：少々
・くるみ：お好みで
・塩、黒こしょう：少々
好みの野菜を電子レンジでチンするだけで、簡単温野菜の完成です。天つゆや蜂蜜を入れて作るソースはコクがあって絶品。野菜の味をぐんと引き立たせてくれますよ。オムライスに野菜を加えたいときに、ちょっとしたひと手間で簡単に完成します。
定番の洋食メニューから、さっぱり系サラダ、栄養バランスのとれたスープなど、どれもオムライスに合わせて楽しめそうなレシピですね。オムライスと一緒に色鮮やかなレシピをいくつかチョイスすると、食卓が華やかで豪華に見えますよ。
