〈もしも〉に備えてあたらめてチェックしたい食の備蓄。海辺住まいの人気料理家・飛田さんは、自然豊かな分、台風などで数日間買い物に行けないこともあるのだそう。そこで「いつも食べているものを多めにストックし、食べた分を補充する」という循環型スタイルを取り入れているのだと言います。乾物や缶詰以外で、特にユニークな備蓄食材をピックアップ。リアルなストック事情を教えてもらいました。飛田和緒さんちの備蓄ストック