カナカンは2月8日に創業75周年を迎えた。節目となる今年はスローガンに「踏襲からの発展」を掲げ、過去培った慣習を忘れずさらに進化することで地域卸としての強みを打ち出し、全国卸との差別化を図る考えだ。谷口英樹社長に直近の業績や取り組み、新年度方針などについて聞いた。◇◇管轄エリアはこの冬に豪雪に見舞われたが、メーカーの協力もあり食のライフラインを整えることができた。しかし当社も御多分に漏れずコロ