戦略１７分野「フードテック」試食会、納豆菌たんぱく質の麺と非動物性「豚骨ラーメン」など、鈴木農相らＰＲ

　農林水産省は２２日、高市内閣が官民投資の重点対象と位置づける「戦略１７分野」のうちの一つ「フードテック」の関連食品を紹介するための試食会を開いた。

　試食会には、鈴木農相と尾崎正直官房副長官らが参加し、食品のＰＲを行った。

　フードテックは「フード（食品）」と「テクノロジー（科学技術）」を合わせた造語。生産性の向上や環境負荷の低減、食の多様化への対応を図る先端技術で、ビジネスチャンスの拡大が期待されている。

　この日、同省の食堂で開かれた試食会では、納豆菌たんぱく質を練り込んだ麺と、動物性原料を含まないスープを組み合わせた豚骨ラーメンなどの商品が提供された。

　政府の成長戦略の具体策を議論する「戦略分野分科会」のトップを務める尾崎氏は「おいしい」とラーメンをすすり、アピール。鈴木氏は記者団に「日本ならではの技術で食品が生み出されている。勝ち筋になる分野だ」と語った。