たまごの平均価格が先月に並び過去最高値となりました。

今月8日から10日までの全国のスーパーなどで販売されたたまごの平均価格は、10個入りの1パックあたり309円で、先月と並び過去最高値でした。平年に比べ2割高くなっています。

鈴木農水相
「鶏卵については近年、高病原性鳥インフルエンザが毎年発生するなどにより、価格が高水準で推移をしている」

鈴木農水相は、鳥インフルエンザが頻発することでたまごの供給が不安定になり、価格が高騰しているとして、対策を強化する考えを示しました。

具体的には、AIを活用して感染した鳥を早期にみつけるなど衛生管理を強化するほか、外食や加工用向けに、たまごを液状にした保存性の高い商品の製造や利用をさらに推進していくということです。