「調理室池田店のテーブル家のテーブル」第12回です。まわりの人におだてられ、今回の連載は「撮影よもやま話」の拡大版となりました。担当は調理室池田オーナーで、この連載では撮影とスタイリングをしている私池田講平、なのでレシピの紹介はありません。その代わり私たちの料理や店づくりの背景にあるような話をしたいと思います。といってもなかなか書き出しが思いつかず、タイプが進まないままとうとう締め切り間近。まずは