『オレンジページ』でおなじみの料理家さんにご登場いただき、これまでに発表したなかでも「われながらこれは傑作！」「これはプライベートでもよく作る」というご自慢のレシピについて語っていただくこの企画。今回から重信初江さんにお話をうかがいます。第１回のテーマはカクテキ。今や日本でもすっかりおなじみ、大根で作るキムチです。前回のお話：にらどっさり麺から冷凍キーマカレーまで！ 堤人美さんの傑作レシピベスト3【