7月29日、食で環境問題に向き合い、SDGsを体感できる創作フレンチ〈Noeud.TOKYO（ヌー. トウキョウ）〉が永田町駅から徒歩1分の場所にオープン。オールサスティナブルフレンチという新たなコンセプトも気になり、早速伺ってみました。「食の環」を大切にしたオールサスナブルフレンチ。「食の環」を意識し、お客さんが“キュイジニエ（食に関わる哲学者）”になれる対面式カウンター。京都に本社を置きウエディング事業を手がける