話題の「油そば」をおうちで！　やみつきアレンジを楽しもう♪

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麻辣湯の人気が続く中、じわじわ注目を集めているのが「油そば」。専門店も増え、おうちで楽しめるアレンジレシピも豊富に登場しています。今回は、手軽に作れる油そばアレンジをご紹介。さらに番外編として、お店での楽しみ方もあわせてお届けします。

おうちで作りやすい「油そば」再現&アレンジレシピ


豚バラの油そば

がっつり食べたい日にぴったりな、満足感抜群の油そば。
香ばしく焼いた豚バラに、オイスターソースのコクとうま味がしっかり絡んで、シンプルながらも奥行きのある味わいに仕上がります。

太麺にたれと肉の旨みがじゅわっとなじんで、一口ごとに食べごたえあり。にんにくの風味がほんのり効いているので、食欲も一気に加速します。

仕上げのごまやねぎの香りがアクセントになって、最後まで飽きずに食べられるのもポイント。お店のような“背徳感ある一杯”を、おうちで気軽に楽しめるアレンジです。


・中華生麺（太麺）……2玉
・豚バラ薄切り肉……100g
・万能ねぎ……2本
・ごま油……小さじ2

【A】
・水……大さじ2
・やさしい味わいのガラスープ……小さじ2
・オイスターソース／国産かきのかきエキス使用……小さじ2
・しょうゆ……小さじ1

・白いりごま……小さじ1
・にんにくおろし（チューブ可）……小さじ1　


1. 豚肉は長さ5cmに切る。万能ねぎは小口切りにする。

2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を広げ入れて炒める。色が変わったらAの材料を加え、肉に照りが出るまで煮からめる。

3. 中華生麺はたっぷりの熱湯で表示どおりにゆで、ざるに上げて水気をきる。器に等分に盛り、2を汁ごとのせる。白いりごまをふり、万能ねぎ･にんにくを添え、全体を混ぜていただく。


豚バラの油そば | うま味調味料無添加やさしい味わいのガラスープ｜ユウキ食品油そうめん



そうめんを使った、手軽な油そば風アレンジ。
しょうゆやオイスターソースのコクに、ごま油とにんにくの香りが重なり、しっかり“油そば感”のある味わいに仕上がります。

酢の酸味がほどよく効いているので、後味は意外とさっぱり。卵黄と食べるラー油を絡めれば、一気にコク深く、やみつきになる一杯に。

パパッと済ませたい日にもぴったりのアレンジです。


油そうめん｜Instagram（＠eranda_meshi）スタミナまぜそば



豚肉やニラ、もやしをたっぷりのせたがっつり系の油そばアレンジは、にんにくの効いたタレが麺にしっかり絡み、満足感のある一杯。

仕上げの卵黄でコクが増し、まろやかさとパンチのバランスも絶妙！　しっかり混ぜて、タレと具材を一体にして食べるのがポイントです。


スタミナまぜそば｜Instagram（＠cooking_maru24）ねぎ油そば（葱油拌面）



上海の定番「葱油拌面」をベースにした、香りが主役の油そば。揚げたねぎの香ばしさと旨みが、シンプルな麺にしっかり絡みます。

焼きそば麺でも手軽に再現できるので、おうちでも作りやすいのが魅力。ひと手間の“ねぎ油”で、お店のような味わいにぐっと近づきます。


ねぎ油そば｜Instagram（＠yusuke.kitchen）レンチン油そば



市販の焼きそば麺を使って、電子レンジだけで作れる超時短アレンジも必見！
温めた麺にタレを絡めるだけで、あっという間に油そばが完成します。

焼きそば麺は、ようじで数箇所穴を開け袋のままレンチンすると、水分が飛びにくくモチモチに仕上がるのだそう。甘めのタレが麺によく絡み、食べやすさも抜群。

トッピング次第で、自分好みにカスタマイズできるのも楽しいポイントです。


レンチン油そば｜Instagram（＠abetchi_gohan）

シンプルなのに、やみつきになる一杯


油そばは、シンプルな作りながらアレンジ自在で、満足感の高い一品。
おうちでも気軽に作れるので、日々のごはんにも取り入れやすいのが魅力です。

気分に合わせて具材や味付けを変えながら、自分だけの一杯を楽しんでみてください。
次にハマる麺ごはん、見つかるかもしれません。