ヒルトン名古屋のウインターランチ＆ディナービュッフェが12月26日（木）から開催！年末年始限定メニューも
ヒルトン名古屋のオールデイダイニング「インプレイス3-3」にて、子供から大人まで幅広い世代で楽しめる、ウインターランチ＆ディナービュッフェ「ビストロ・インプレイス」を開催。
ローストビーフやミックスフライなど、シェフの技と感性で進化させたビストロ定番メニューが勢揃い。年末年始限定プレミアムメニューとして、海鮮5種類食べ放題も登場。
◆ホットメニュー一部紹介
ローストビーフから名古屋名物まで食欲そそるメニューがずらり
丁寧に火を入れ、豪快に仕上げられた「尾張牛ローストビーフ」は、ブラックカラント（カシス）の甘酸っぱい風味のソースが肉本来の持つ味を引き立てる。皮がパリパリになるようローストされた「鯛のロースト パプリカソース」は、赤パプリカとアンチョビの香り高いソースで味わって。
カダイフ揚げにされた名古屋名物「エビフライ」と冬の王道「牡蠣フライ」は、ストロベリーチリサルサや愛知ローカルブランドのソースとともに、パリパリの食感を楽しみながら召し上がれ。
◆コールドメニュー一部紹介
サーモンやシュリンプを使用した見た目も華やかな料理の数々
クランベリーサワーソースが爽やかな「サーモングラブラックス クランベリーサワークリーム」は、愛知県のクラフトジン「キヨス」でマリネされている。「ドライベリーとジュニパーベリーのパテドカンパーニュ」は、豚ミンチや鶏レバーを混ぜ焼きあげたフランスの伝統料理に、ドライベリーを加えた1品。「シュリンプカクテル レッドワインカクテルマヨネーズ」は、赤ワインの深みとレホールのアクセントを加えたバランスのいいカクテルソースとともに楽しんで。
◆スイーツ紹介
人気のいちごスイーツにホテルメイドのアイスキャンディーも
スイーツコーナーには、同時期に開催中のいちごスイーツビュッフェより王道スイーツ「ストロベリーショートケーキ」や「ストロベリータルト」、いちごがぎっしり詰まった「ストロベリーリング」のほか、日替わりスイーツなど8種類以上のスイーツが用意される。
ホテルメイドのアイスキャンディーは、ベリーベリー、アロエヨーグルト、いちごミルク、グレープフルーツの4種類。果実が入ったリッチな味わいのアイスキャンディーは食後にぴったり。
◆年末年始限定のイベントも！
年末年始限定プレミアムメニュー！海鮮5種類を食べ放題で満喫
年末年始12月31日（火）ディナーから1月3日（金）は、ウインターランチ＆ディナービュッフェ「ビストロ・インプレイス」のメニューに加えて、エビ・ズワイ蟹・牡蠣・鮪・サーモンの厳選した海鮮5種類食べ放題のライブステーションが「年末年始限定プレミアムメニュー」として登場。
総料理長 佐藤弘二氏が特にこだわった牡蠣は、独自の養殖法と佐賀県有明海の豊かな恵みの中で生産された「海男オイスター」と、愛知県初の生食用真牡蠣「朋輩牡蠣（ほうばいがき）」（愛知県篠島）の2種類を用意（天候・漁の状況により変更となる場合あり）。
期間中は、牡蠣剥き職人（オイスターシャッカ―）が来場し、目の前で牡蠣を剥くライブパフォーマンスで新鮮な牡蠣が提供される。ワインや日本酒などのアルコールオプションプランと合わせて食事を楽しんでみては。
【年末年始】ウインターランチ＆ディナービュッフェ「ビストロ・インプレイス」
期間：2024/12/31（火）ディナー〜2025/1/3（金）
時間：11:30〜21:00（料理終了21:00／席は21:30まで／120分制）
料金：大人 11000円／子供（6〜12歳）5000円／0〜5歳 無料
◆ビュッフェの会場は？
世界のトレンドとローカルとを繋ぐ、見目麗しいプレミアムビュッフェ
西洋の都市で開かれる豪華なパーティのように高級感と芸術性、そして食材へのこだわりにあふれたプレミアムビュッフェレストラン。産地にこだわったフレッシュで安心な食材は私たちの体に染み渡る。
