近畿大学（大阪府東大阪市）は、令和3年（2021年）から学生飲食店起業支援プロジェクト「KINDAI Ramen Venture 近大をすすらんか。」を実施し、東大阪キャンパス内で在学生がラーメン店を経営しています。令和8年（2026年）4月1日（水）からは、経営学部キャリア・マネジメント学科4年齊藤玲央（さいとうれお）さんが、五代目として新たな店舗を経営します。【本件のポイント】●学生が飲食店の起業を体験できる、学生飲食店起業