好きな人にはたまらない！意外な使い方も見つかる「パクチー」料理10選

2023年6月14日 13時0分

「パクチー料理」のレパートリーが広がる

独特な香りや風味にハマっている人も多いパクチー。そこで今日は、先日開催された「クセになるおいしさ！パクチー大好き」の募集企画に集まったレシピとつくれぽの中から、バラエティ豊かな10品をご紹介。意外な楽しみ方も見つかります！

1.モリモリ食べられる「サラダ」

魚醤がアクセントのさっぱりレモン味でたっぷりの生パクチーが楽しめます。

パクチーサラダ

by 関サバ子

パクチー大好き。直売所などでパクチーがたくさん手に入るチャンスがあればぜひ。1把はスーパーの春菊くらいの量が目安です。

2.和風の食材とも合う！「おかか和え」

おにぎりの具材やトッピングなど、いろいろな料理に使えるのが魅力です。

パクチーの鰹節和え

by キッチン☆福にゃん

"パクチー大好き"な方に和風のトッピングは如何でしょうか。

3.火を使わないで完成「蒸し鶏となすのエスニック和え」

食べごたえも抜群でカラフルな1品。レンジを活用するアイデアが◎

パクチーと蒸し鶏とナスのエスニック和え物

by 気まぐれ♡雨おんな

蒸し鶏とナスをナンプラーとレモン汁で甘酸っぱく仕上げたエスニックな和え物♪☆パクチー大好き☆冷たくして夏の常備菜にお勧め

4.パクチーだれが味の決め手「カリッと厚揚げ」

カリッと焼き上げた厚揚げにごま油香るパクチーだれをかけた、箸が止まらないおかずです。

カリッと厚揚げのやみつきパクチーだれ

by うちゅう食堂

ヴィーガンのパクチー大好きさんに超おすすめ！簡単に作れて無限に食べられます☆

5.サクサク食感がたまらない「エスニック天ぷら」

パクチーをえびと合わせて、エスニック風の天ぷらで楽しむ発想が新鮮な1品です。

えびとパクチーで☆エスニック天ぷら

by kanappe29

パクチーを楽しめる変わり種の天ぷらです＾＾パクチー大好きな人おすすめです☆

6.アジアン風「ピーマンの肉詰め」

パクチー入りの肉だねとピリ辛味の特製ソースで、一気に異国気分が味わえます。

ピーマン肉詰め☀パクチー香るアジアvr.

by White☆Lily

同じ肉詰めも加える食材を変えるだけで異国風✨今回はパクチーを刻んで東南アジアの雰囲気をご家族と楽しんで❗#パクチー大好き

7.にらと合わせて食欲そそる「肉そぼろ」

しょうがとにんにくが香る甘じょっぱい味付けで、ご飯がもりもりすすみます。

激ウマ！ニラとパクチーの豚ひき肉そぼろ♬

by クッキングシニアZ3

ニラとパクチーを入れた豚ひき肉のそぼろです。美味しくて晩御飯まで我慢できなくなる味です。パクチー大好き！

1.レモン香るおしゃれな副菜「タコのセビーチェ」

簡単！！タコとパクチーのセビチェ★

by マウンテンクック31

和えるだけなので簡単(^^)
酸味とパクチーが◎！！！ホームパーティにも！！

2.パクチーの根の香りも生かした「トムヤムクン」

身近な食材で☆本格トムヤンクン

by Y’ｓ

【話題入り】ペーストなしで身近な食材で作る、本格トムヤンクン。スパイシーで海老やトマトの旨味が存分に味わえるスープです♪

3.冷たい麺と合わせたサラダ感覚の「和えそば」

パクチーあえそば

by ぷよりんご

パクチー好きさんに！パクチーをしっかり味わえる、サラダ感覚の簡単和え蕎麦♪
ヘルシーランチに、おつまみにも

パクチーの楽しみ方は無限大！この機会にいろいろな「パクチー」料理をぜひ楽しんでみてくださいね。

今回ご紹介したレシピやつくれぽは、先日まで開催していた募集企画「パクチー大好き」に集まった中からピックアップしています。他のレシピも気になったら「パクチー大好き」と検索してみてください。

素敵なレシピを見つけたらぜひ作って、つくれぽ（つくりましたフォトレポート）でおすすめしてくださいね！

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