ダイエット中もデカ盛り！「業務スーパー」でカロリーオフ！＜ヘルシーレシピ3選＞｜テレ東プラス
「大食いタレントのように、デカ盛り料理をお腹いっぱい食べてみたい！」そう思ったことはありませんか？ でも気になるのは、カロリーやコスト...。
そこで「テレ東プラス」では、激安の代名詞「業務スーパー」の食材を使った、ヘルシーデカ盛りレシピを3つご紹介します！
材料はほぼ大豆！豆腐皮で作るジャンボラザニア
【材料(直径27cm)】
・豆腐皮：1パック
・ソイボロネーゼ：1瓶
・木綿豆腐：3丁
・顆粒コンソメ：大さじ2杯
・ヘルシーシュレッド(ピザ用チーズ)： 適量
・パン粉：適量
【作り方】
1. 豆腐皮を袋ごと10分ほど水に浸して解凍し、適当な大きさに切り分けます。
2. 木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、600wのレンジで3分ほど加熱して水切り。泡立て器などで崩します。
3. ペースト状になった木綿豆腐に顆粒コンソメ大さじ2杯を加え、よく混ぜ合わせます。
4. 耐熱皿に豆腐皮→ソイボロネーゼ→豆腐ペースト→豆腐皮...と順番に重ねていきます。お皿が丸い場合は、豆腐皮の向きが互い違いになるように重ねると良いです。最後にソイボロネーゼを一番上に乗せます。
5. ヘルシーシュレッド(ピザ用チーズ)とパン粉をまぶし、200度のオーブンで30分加熱したら完成！
豆腐皮とは豆腐をシート状に引き伸ばした食材で、業務スーパーでは冷凍コーナーで取り扱っています。ソイボロネーゼはひき肉の代わりに大豆ミートを使ったトマトソースで、味がついているので時短にも。
ダイエット中でも食べられる！？超ヘルシーな二郎風ラーメン
【材料（ラーメン丼大盛り1杯分）】
車麩：3枚
しらたき：2袋
もやし：2袋
キャベツ：1/8玉
ラーメンスープ醤油味：大さじ4杯
クリスピーフライドオニオン：適量
ゆで卵：1個
水：400ml
サラダ油：適量
【作り方】
1. 車麩をぬるま湯に5分ほど浸してからよく絞り、半分に切って片栗粉をまぶします。
2. フライパンに油を引き、両面をカリッと焼きます。
3. ラーメンスープ大さじ1杯と水100mlを混ぜ合わせ、フライパンの中へ。時々ひっくり返しながら水気がなくなるまで煮詰めます。
4. しらたきをキッチンハサミなどで半分くらいの長さにカットし、フライパンで水気がなくなるまで炒めます。こうすることでしらたきの臭みが消えます。
5. ラーメンスープ大さじ2杯と水300mlを加え、しらたきと一緒に煮立たせます。
6. キャベツは一口大にカットし、もやしと一緒に耐熱容器へ。ラーメンスープ大さじ1杯を回しかけ、ふんわりとラップをして600wの電子レンジで6分加熱します。
7. しらたきとスープを器に入れ、車麩チャーシュー、もやし、キャベツ、ゆで卵を盛り付けます。仕上げにクリスピーフライドオニオンをふりかけたら出来上がり！
お肉の代わりに車麩を、麺の代わりにしらたきを使うことで大幅カロリーカット。「業務スーパー」の「ラーメンスープ醤油味」があれば、他の調味料は不要なのも嬉しいところ。
ラーメンスープはいろんな料理に使えるので、ぜひゲットしてみてくださいね。
低糖質なオートミールパンケーキ
【材料(直径10cmのパンケーキ14枚分】
オートミール：150g
豆乳：300cc
卵：3個
ラカント：大さじ8杯
ベーキングパウダー：小さじ2杯
低脂質ホイップ：200ml
サラダ油：適量
冷凍ミックスベリーやナッツなど、お好みのトッピング：適量
【作り方】
1. オートミール150gをミキサーで粉末状にし、卵3個、豆乳300cc、ラカント大さじ6杯、ベーキングパウダー小さじ2杯と混ぜ合わせ、10分ほど置いておきます。
2. フライパンにサラダ油をうすく引いて熱し、お玉1杯分のタネを流します。弱火で3分ほど焼き、プツプツと小さな泡がでたらひっくり返す合図。裏面を弱火で2分焼き、火が通ればパンケーキの出来上がり。
3. よく冷やした生クリームを泡立てます。同じ大きさのボウルに氷水を張り、その上にボウルを重ねて冷やしながら泡立てるのがオススメ。ツノが立ったらラカント大さじ2杯を加え、さっくりと混ぜ合わせます。
4. お皿にパンケーキを並べ、生クリーム、冷凍フルーツなどお好みのトッピングをのせて完成！
栄養豊富で低GIなオートミールは、業務スーパーでも人気の商品。粉砕して小麦粉のかわりに使用することで、血糖値が上がりにくくヘルシーに。このレシピではカロリーゼロの甘味料“ラカント”を使用していますが、きび砂糖やてんさい糖などでもOKです。
いかがでしたか？ 「業務スーパー」にはお手頃でヘルシーな食材もたくさんあるので、上手に使ってデカ盛り料理を楽しんじゃいましょう！
【レシピ考案・みやざわあさみ】
国立音楽大学声楽科卒。フルートとピアノ弾き語りユニット「ヤキトリオ」のメンバーとして活動する傍ら、飲食店での10年以上の勤務経験を生かし、Instagramで料理アカウントを運用。RPGゲーム「Rise Eterna」主題歌も担当。
【ヤキトリオちゃんねる】
【Instagram】
