【にごり酒】まるで乳酸菌飲料のような甘酸っぱさ「純米にごり原酒 英雄 -ひでお-」〜『伊藤家の晩酌』第二十二夜3本目〜
弱冠23歳で唎酒師の資格を持つ、日本酒大好き娘・伊藤ひいなと、酒を愛する呑んべえにして数多くの雑誌、広告で活躍するカメラマンの父・伊藤徹也による、“伊藤家の晩酌”に潜入！ 酒好きながら日本酒経験はゼロに等しいというお父さんへ、日本酒愛にあふれる娘が選ぶおすすめ日本酒とは？ 第二十二夜の3本目は、すっきりとした甘さで飲みやすいにごり酒。（photo：Tetsuya Ito illustration：Miki Ito edit＆text：Kayo Yabushita）
第二十二夜3本目は、日本酒初心者にもオススメな「純米にごり原酒 英雄 -ひでお-」。
埼玉県加須市にある老舗の釜屋。伝統の技術を生かしつつ、日本酒の新しい可能性に挑み、生まれたという1本。
「純米にごり原酒 英雄 -ひでお-」720ml 2200円（税込・ひいな購入時価格）／株式会社釜屋
娘・ひいな（以下、ひいな）「お次は『英雄』です」父・徹也（以下、テツヤ）「ひでお？ 白いボトルって、今までなかったんじゃない？」ひいな「ね。直接、瓶に印字してあるし。珍しいよね」テツヤ「でも、白いボトルだと中が、にごり酒なのかわからないね（笑）」ひいな「中が見えないからね」テツヤ「お？ これはアルコール度数11度なんだね」ひいな「そうなの！」テツヤ「もはや、これはジュースみたいなもんだな」ひいな「デザートワインみたいな感じだと思ってもらえたら」テツヤ「よく振ってからお飲みくださいって書いてあるね」
ひいな「よく混ぜてからね」テツヤ「中が見えないから、どんなにごり酒なのか気になるね」ひいな「さっき飲んだ『ど』と『とろとろと』とは違うイメージだよ」テツヤ「わ、サラサラだ！」ひいな「注いだだけで違いがわかるね」テツヤ「これは飲みやすそうだ。順番、間違えたんじゃないの？」ひいな「いや、これは最後に飲んでもらうからいいの」
さっきまでのにごり酒と違い、サラサラ〜。
さてはて、まずは乾杯！
ゴクゴクいっちゃいます！
テツヤ＆ひいな「乾杯！」テツヤ「大人のヤトだ（笑）。これはうまい。ずっと飲んでいられるね。これが一番マッコリのイメージに近いかも」ひいな「確かに。乳酸発酵が強めだね」テツヤ「でも甘くはないよね。これはおみやげとかに喜ばれそうな気がするな。誰でも好きな味だと思うな」ひいな「海外を意識してる感じもあるし」テツヤ「外国人、好きだよねこの味。で、英雄さんは誰なの？」ひいな「（笑）。英雄さんの所在は私もわからない。これは、株式会社JO と蔵元の釜屋の共同開発商品なんだって」テツヤ「へぇ。釜屋は埼玉県の加須市（かぞ）なんだね」ひいな「そうそう。『英雄』は、日本酒にとっての英雄＝ヒーローになってもらいたいという願いを込めて造られたんだって」テツヤ「あ、英雄（えいゆう）なんだ！ 人の名前だとばっかり……（笑）」
「純米にごり原酒 英雄 -ひでお-」に合わせるのは、日本酒を練りこんだ「生チョコ」。
テツヤ「この甘酸っぱい感じは、食後にいいよね。スイーツの上にかけてもよさそうじゃない？」ひいな「お？」テツヤ「リキュール的な？」ひいな「このお酒に合わせるものは……生チョコです！」テツヤ「わ！ え? 打ち合わせしてないよ？ すげー！ 俺すげー！」ひいな「本当に打ち合わせしてないもんね。生チョコなんだけど、お酒を上にかけるんじゃなくて、生チョコの中に『英雄』が入ってます」テツヤ「へぇ〜、そうなんだ！ 英雄on英雄。W英雄。ウイスキーボンボン的な？」ひいな「英雄ボンボン」テツヤ「いいねぇ。今日はバレンタインだしね。いただきます！」（ライター注：撮影日は2月14日でした）ひいな「召し上がれ！」
テツヤ「うまい、うまい。めっちゃうまいよ！」ひいな「ほんと？ よかった！」テツヤ「うん、お酒の味がする。ウイスキーが入ってる舶来ものより、ぜんぜんうまい（笑）」ひいな「喜んでくれてよかった。チョコと生クリームと『英雄』だけなの」テツヤ「え、それだけ？ めちゃくちゃうまいよ」
ひいな「え？ え？ え？ 何してるの？」テツヤ「英雄と英雄を合わせようかと」ひいな「英雄フォンデュ？ どう？」テツヤ「これは合う。おいしい！ 生チョコ食べた後に英雄を飲むと、甘みと酸味のバランスが素晴らしい」ひいな「我ながら最高だな」テツヤ「このさわやかさはすごいよ。めちゃくちゃ名マリアージュだよ」ひいな「生クリームの量に対して、かなり少なめの『英雄』を加えたんだけど、ちょっとだけでも十分お酒の味がするね」テツヤ「これは名酒だよ。でも、ごはんに合わせる感じじゃないのかも？」ひいな「食後にデザートかな」テツヤ「乳酸飲料と考えると……確かに合わせるメニュー、思い浮かばないな」ひいな「カルボナーラとかは？」テツヤ「あぁ、クリーム系と合わせるってことか」ひいな「チョコも、生クリーム感と合うかなと」テツヤ「この甘みが生チョコと合いすぎて想像ができないな」ひいな「ホームページには、ステーキや焼肉など肉料理と合わせるのがオススメって書いてある」テツヤ「肉、肉（笑）！ 肉の脂を流してくれるのか。まさにマッコリだね」ひいな「チーズダッカルビとかも合いそう。辛さとにごり酒が合うことはわかったからね」テツヤ「いいかもしれないね」
日本酒初心者におすすめの『英雄』。軽い飲み口で、氷を入れれば夏もさわやか！
テツヤ「このお酒は、日本酒初心者の人にもすごくいいと思うな。普通に手に入るもの？」ひいな「うん。買えたよ」テツヤ「お酒弱い人にもいいと思うし、なんてたって飲みやすいよね」ひいな「製造年月日が2020年3月で今からちょうど1年前くらいだから、長く楽しめていいね」テツヤ「すごく人気のお酒なのかな？」ひいな「SNSでは、そんなには見かけないかな。でも、もっと飲んでほしいよね」テツヤ「にごり酒のイメージが変わるよね」ひいな「にごり酒の導入としてもいと思う」テツヤ「にごり酒の概念が確かに変わったよ」ひいな「よかった。おもしろかったでしょ？」テツヤ「これ、氷入れてもOK？」ひいな「いいよ！ 入れてみる？」テツヤ「そろそろ、暖かくなってきたし、さっぱりとひんやりしたもの飲みたくなるよね。パッケージ感もいい感じだよね。日本酒のパッケージってさ、まだ、渋いのが多いから」ひいな「ここまで思い切るのはすごいと思う」テツヤ「ナチュールワインみたいに、飲んでみたいなって手に取れる気軽な感じがいいなと思うからさ。日本酒のイメージが広がるといいよね」ひいな「はい、氷入れてみたよ」テツヤ「氷入れるとめっちゃいいね。こりゃ夏の酒だな」ひいな「いつ飲んでもいいってことだよね。冬に限らず」テツヤ「夏にさ、氷入れてさわやかにゴクゴクと。そういうキャンペーンすればいいのにね」ひいな「いいね！」テツヤ「にごり酒って、どうしても冬のイメージだったからさ。白さが雪のイメージなのかな」ひいな「一番有名なにごり酒は『仙禽』の雪だるまとか」テツヤ「はいはい。家で飲んだことあるよね。あれも確か吹いたよな」ひいな「そうそう（笑）。今、〈ユナイテッドアローズ〉とコラボしてるの。雪だるまがアローズの紙袋を持ってて」
テツヤ「へぇ。にごり酒が浸透してきてるね。」ひいな「ね」テツヤ「でも、やっぱり新しい活路を見い出そうと思ったら、従来の冬のイメージより、夏に飲めるイメージで新たに売り出したほうがいいと思うな」ひいな「にごり酒は、夏でもおいしい！ってことで」
【ひいなのつぶやき】自由な楽しみ方ができるのも、にごり酒のうれしみのひとつ。ロックでも、お燗にしても、おすすめです！ひいなインスタグラムでも日本酒情報を発信中
