調理法によってさまざまな表情を見せる万能野菜〈なす〉。実はいろいろな種類があって、それぞれ持ち味が違います。そこで今回は、スーパーでもよく見かける3品種のおすすめレシピをご紹介。どんなジャンルでも実力を発揮できるなすだけど、特徴を活かせば真骨頂が味わえる！せっかく手に入れた旬のなす。よりおいしくいただきましょう♪なすってどんな野菜？日本でも古くから愛されているなす。原産地はインド東部で、日本には奈