（台北中央社）小籠包（ショウロンポウ）の有名店、鼎泰豊（ディンタイフォン）の創業者、楊秉彜氏がこのほど、96歳で死去したことが分かった。同社が25日発表した。1927年、中国山西省生まれ。国共内戦が続く48年夏、上海から台湾に渡った。58年に油屋「鼎泰豊」を開くも、72年ごろにはサラダ油の普及により経営難に陥った。友人のアドバイスを受け、油屋の商売を続けながら小籠包を売り始めると、それが評判となり「鼎泰豊」も飲