フードディレクター・野村友里さんのおすすめ食材を紹介する、3月29日（月）発売『会いたくて、食べたくて 私が信頼する101の美味しさとその生産者たち』より、〈山利〉の釜あげしらすをご紹介します。〈山利〉の釜あげしらす潮の流れの速い、豊かな加太沖では、身の引き締まったしらすが獲れる。贈答用には木箱に入った「特上」釜あげしらす1 ? 3,500円、「特上」天日干しちりめん900g 4,700円（各税込）など。073-455-0013和歌山