オーブン不要のレンジマカロニグラタン ストレスなしのうまさ極みレシピ(4)
大雑把、不器用、めんどくさがりや…そんな人たちを応援します！
「計量しないレシピ」「包丁を使わないレシピ」「余らせないレシピ」「火を使わないレシピ」など、料理をするにあたりストレスを感じてしまう部分を解決したレシピが満載の書籍「めんどうなことしないうまさ極みレシピ 激烈美味しいストレスなし103品」。その中から、編集部が厳選したレシピを8回連載でご紹介します。今回は第4回です。
■◆ザクザク濃厚レンジでマカロニグラタン
【調理時間】14分
【材料】2食分
・ マカロニ…100g
・ 薄力粉…大さじ2
・ バター…20g
・ 牛乳…200ml
・ 固形コンソメ…1個
・ 水…500ml
・ ピザ用チーズ…60g(大さじ7と1/2)
・ パン粉…大さじ2
1 耐熱ボウルに薄力粉、バターを入れて600Wのレンジで30秒加熱し、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
固形コンソメを加えて再びレンジで1分加熱しよく混ぜる。1分加熱したら混ぜる、を3回、とろみがつくまで繰り返す。(＊)
＊3回加熱してまだゆるいようなら30秒ずつ追加で加熱する。
2 耐熱容器にマカロニ、水を入れ、600Wのレンジで袋の表示の時間＋2分加熱し、湯を切る。
3 器に2を盛り、1をかけ、ピザ用チーズをのせてレンジで3分加熱したら、フライパンできつね色になるまで、中火で炒ったパン粉をのせる。
■★完成★
グラタンが食べたい。むしろマカロニグラタンしか視界に入れたくないって時が人生にはありますよね。そんな時にオーブン、トースターが家になかった頃に編み出した、レンジとフライパンだけで作るグラタンです。
著＝ジョーさん。
