あっさりしているのに、しっかりコクがあって美味しい！和風パスタのアイデアレシピ22選
パスタはサッと短時間で調理できるので、ランチや軽めの夕食などに、大活躍のお料理ですね。そんな中でも和風パスタは、醤油ベースやダシで、味付けされることが多いので、あっさりしたお料理を食べたい時に、重宝されるメニューでもあります。あっさりしながらも、しっかりコクを感じられるレシピや、醤油や、ダシ以外のベースを使った、アレンジレシピまで、バラエティ豊かな和風パスタのアイデアレシピをご紹介します。
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味の決め手になるのはコレ！ツナを使った和風パスタのレシピ
■ 混ぜるだけで完成！アボカドとツナの和風マヨ醤油パスタ
【材料】（4人分）
・パスタ：300g
・アボカド：1個
・ツナ：1缶
・めんつゆ：大さじ2
・マヨネーズ：大さじ2
・牛乳：100cc
・きざみのり：お好みの量
・わさび：お好みの量
材料を混ぜるだけで完成する！絶品ソースの和風パスタのアイデアレシピです。ソースは加熱せずに作れるので、フライパンを洗う手間が、はぶけるのも嬉しいですね。めんつゆや、マヨネーズのマイルドさの中に、ピリッと辛いわさびがアクセントになってくれます。お子さま用にはわさびを入れずに作っても、おすすめです♪
■ 混ぜるだけなのでとっても簡単☆だいこんおろしとツナの和風パスタ
【材料】
・スパゲティ：200g
・塩：少々
・だいこん：1/2本
・ツナ缶：1缶
・醤油：大さじ1強
・大葉：1枚
・マヨネーズ：少々
・玄米または白米：お茶椀1杯
・のり：1枚
だいこんおろしとツナの相性抜群！手軽に作れる、和風パスタのアイデアレシピです。短時間でゆでることのできるパスタをつかうと、さらに時短で作ることができるので、忙しい時におすすめ。とにかく簡単にできるのに、味はだいこんおろしとツナで、深みがある味に仕上がりますよ。ぜひ作ってみてください♪
香り豊かな味わいを楽しめる！きのこを使った和風レシピ
■ きのこがたっぷり☆和風玄米パスタのレシピ
【材料】（1人分）
・玄米スパゲッティー：1袋
・しめじ：1/2袋
・まいたけ：1/2袋
・エリンギ： 1本
・にんにく：1かけら
・とうがらし：小さじ1/2
・オリーブオイル：大さじ1と1/2
・醤油：大さじ1
・小ねぎ：適量
・刻みのり：適量
きのこがたっぷり入った、和風きのこのアイデアレシピです。グルテンフリーの玄米スパゲッティーを使うので、小麦粉アレルギーがあるお子さまにも安心してつくることができますよ。玄米スパゲッティーはゆでる時に塩を入れないので、基本は入れずに、味を薄いと感じた時にだけ、整える程度に加えてください。きのこのうま味をふんだんに感じられる一品です♪
■ しめじとねぎの、ゆずこ醤油クリーム和風パスタ
【材料】（2人分）
・パスタ：160g
・ぶなしめじ：1パック
・長ねぎ：1/2本
・ツナ缶：1/2缶
・水溶き片栗粉：大さじ2+大さじ1
・豆乳：250cc
・顆粒だし：大1
・醤油：小さじ2
・塩：小さじ1/2
・柚子こしょう：小1/4〜1/2
・オリーブオイル：大1
柚子こしょうが爽やかに香る、とっても美味しい和風パスタのアイデアレシピです。長ねぎ、豆乳、オリーブオイルを一緒に食べることで、ビタミンCとEが組み合わさり、アンチエイジングの効果が期待できます。パスタは記載されている時間より、30秒ほど早く上げてソースと絡ませるのがコツ。豆乳がない場合は牛乳を使っても美味しく仕上がります♪
色鮮やかで、見た目も味も美味しくしてくれる！明太子を使った和風パスタ
■ 最後まで美味しい！スタミナ満点☆和風明太子パスタ
【材料】（2〜3人分）
・パスタ麺：300g
・明太子：1腹
・白ワインor酒：100cc
・にんにくみじん切り：1かけ
・大葉千切り：約10枚
・ブラックペッパー：お好みで
・バター：10g
・マヨネーズ：大さじ1
・インゲン豆：1パック
明太子とインゲン、大葉の色合いがとっても美しい、和風パスタのアイデアレシピ。調味液と明太子を混ぜ合わせると、明太子の粒がバラバラになりやすく、麺全体に均等に絡んでくれます。マヨネーズのまろやかさと、ブラックペッパーのスパイシーさが明太子との相性抜群です。明太子の代わりに、たらこを使用しても美味しく仕上がりますよ♪
■ 焼きのりで♪焼きのりと辛子明太子のバター醤油和風パスタ
【材料】（1人分）
・パスタ：100g
・辛子明太子：1腹
・焼きのり全形：2枚
・牡蠣醤油：大さじ1/2
・バター：10g
焼きのりの風味と食感がアクセントになった、和風パスタのアイデアレシピです。焼きのりは、パスタがゆであがったタイミングで、袋から出してちぎるのがポイント。そうすることで少しでも湿気で柔らかくなるのを防ぐことができますよ。牡蠣醤油がなければ、代わりにダシ醤油を使っても美味しく仕上げることができます♪
■ コストコの明太子で☆簡単和風パスタランチ
【材料】（2人分）
・パスタ：2人前
・明太子：2本
・バター：お好みの量
・生クリーム：1本
・つゆ：大さじ1
・かつおぶし：好みで
かつおぶしの香りが食欲をそそる、和風パスタのアイデアレシピです。冷凍の明太子を使うので、めんどうな作業をショートカットすることができます。生クリームは焦げ付きやすいので、弱火でゆっくりと、ヘラを使ってかき混ぜながら、加熱するのがポイント。手軽で美味しいので、ぜひ作ってみてください♪
風味も食感もよく合う！しらすを使った和風パスタのアイデアレシピ
■ あっさり！風味豊かなキャベツとしらすの和風パスタ
【材料】（4人分）
・スパゲッティー：280g
・塩：10g
・キャベツ：150g
・しらす：50g
・にんにく：1かけ
・アンチョビフィレ：3枚
・オリーブオイル：大さじ1
・黒こしょう：適量
・パセリ：適量
・粉チーズ：大さじ2
にんにくの香ばしい香りが食欲をそそる、和風パスタのアイデアレシピ。しらすのうま味とシャキッとしたキャベツの食感が、相性抜群です。キャベツはシャキシャキした食感を残すために、火を通し過ぎずに作るのが美味しくなるポイント。野菜不足を感じた時などにもピッタリのメニューですよ♪
甘酸っぱさがたまらない！梅を使った和風パスタのアイデアレシピ
■ まいたけとベーコンの梅かつお風味☆醤油和風パスタ
【材料】（1人分）
・パスタ：100g
・ベーコン：40g
・まいたけ：1/2パック
・オリーブ油：大1
・はちみつ梅：3個
・かつおぶし小パック：1袋2.5g
・牡蠣醤油：大1
・刻みのり：適量
・ブラックペパー：適量
牡蠣醤油のコクと、はちみつ梅の甘酸っぱさが相性抜群の和風パスタのアイデアレシピです。ベーコンとまいたけのバランスよく、組み合わせることで、お互いの美味しさをグーンとUPしますよ。梅が入っているので、さっぱり爽やかにいただくことができる一品です。ぜひ試しに作ってみてください♪
■ イワシの梅煮のリメイク♪イワシの梅煮入りトマトソース和風パスタ
【材料】（2人分）
・いわしの梅煮：適量
・トマト缶：1缶
・にんにく：1片分
・オリーブ油：大1
・塩：適量
・ブラックペパー：適量
・パセリのみじん切り：適量
・お好みではちみつ：適量
・パスタ：160g
イワシの梅煮を上手にリメイクした、風味豊かな和風パスタのアイデアレシピです。残ったおかずも美味しくリメイクできると、嬉しいですよね。ソースを煮詰める時や、パスタと絡める時に、イワシの身に触るとボロボロ崩れてしまうので、極力触れずに気をつけてください♪
ネバネバの美味しさが病みつきになる！納豆を使った和風パスタ
■ ネバネバ好き必見！納豆とオクラを使った、和風パスタ
【材料】（2人分）
・納豆：2パック
・オクラ：8本
・かいわれ：適量
・スパゲティ：200g
・胡麻醤油ガーリック：大さじ4
納豆とオクラでネバネバが2倍楽しめる！とっても美味しい和風パスタのアイデアレシピです。オクラは塩ゆでしてから水にもどすと、色が濁らず仕上げることができます。ドレッシングのガーリックが、いいアクセントになって絶品ですよ。栄養満点でチカラがもりもりわいてくるパスタ、ぜひ作ってみてください♪
■ 子どもも大好き！和風かまたま納豆パスタ
【材料】（4人分）
・玉ねぎ：1/2個
・しめじ：1パック
・エリンギ：1パック
・オリーブ油：大さじ1
・塩：少々
・こしょう：少々
・スパゲッティー：320g
・納豆：3パック
・卵：4個
・こぶ茶：大さじ2
・万能ねぎ：2本
納豆と卵の組み合わせでマイルドな風味を作り出す、とっても美味しい和風パスタのアイデアレシピです。こぶ茶をダシ代わりといて使うことで、味のバラつきをしっかりと整えて、うま味もプラスしてくれますよ。きのこも納豆も取れて、栄養バランスもバッチリな一品です♪
■ とろふわでシャキ♪野菜と納豆の和風パスタ
【材料】（4人分）
・きゅうり：1本
・にんじん：1/2本
・セロリ：1/2本
・おくら：4本
・みょうが：2個
・大葉：4枚
・めんつゆ：大さじ3
・白ごま・しょうが：少々
・めんつゆ+水：大さじ3+90ml
・納豆：2パック
・もめん豆腐：1/2丁
・きざみのり：お好みの量
・パスタ：300g
加熱をしないで作れるから簡単！野菜とたっぷり大豆が楽しめる和風パスタのアイデアレシピです。大豆は女性に嬉しいイソフラボン豊富に含まれているので、積極的に摂取したい素材ですよね。野菜を細かく切るので、小さいお子さまにも安心して食べさせることができます。シャキッとした野菜、フワッとした豆腐、そしてトロッとした納豆の、さまざまな食感を楽しむことができる一品♪
ソースの基本はやっぱりコレ！醤油を使った和風パスタのレシピ
■ 昆布茶を使った醤油ベースの和風レシピ☆
【材料】（4人分）
・パスタ：400g
・小えび：200g
・カイワレ：2パック
・にんにく：4かけ
・こんぶ茶：適量
・塩：少々
・醤油：少々
・キャベツ：2分の1
・にんじん：1本
・きゅうり：1本
・刻みのり：少々
えびの鮮やかな色合いが食欲をそそる、和風パスタのアイデアレシピです。こんぶ茶が出す深みのあるダシが、パスタ全体の味醤油と一緒にまとめてくれますよ。お野菜もたくさん取ることができるので、野菜が不足しがちな時にもおすすめの一品です。ぜひ作ってみてください♪
■ ホタテとねぎのバター醤油和風パスタ
【材料】（2人分）
・ホタテ：10個
・ねぎ：適量
・オリーブオイル：大さじ2
・にんにく：1個
・醤油：大さじ1
・バター：大さじ2
・酒：大さじ1
・コンソメ：小さじ2
・パスタのゆで汁：おたま2杯
ホタテ・バター・醤油、黄金トリオが織り成すうま味のハーモニーがたまらない！和風パスタのアイデアレシピです。オリーブ、にんにくを加えることで、さらにホタテに香ばしい風味とうま味をプラスしてくれますよ。ねぎを加えることで見た目も味にもアクセントを加えることができます。バター醤油の香りが食欲をかきたてること間違いなしの一品です♪
■ レモンと醤油ベースのソースで味わう☆和風冷製パスタ
【材料】
・トマト：1個
・スモークサーモン：3枚
・おくら：2本
・ペパーミント：約10枚
・レモン：適量
・グレープシードオイル：大さじ2
・レモン汁：大さじ1
・塩：小さじ1/3
・醤油：少々
・はちみつ：極少々
・カペッリーニ：50g
色鮮やかな見た目から食欲がそそられる、和風パスタのアイデアレシピです。ペパーミントの香りがとっても爽やかに効いていて、冷製パスタのさっぱりした美味しさを、さらに盛り上げてくれます。パスタソースのコツは乳化させることです。乳化することでしっかりとパスタに絡んでくれますよ。ゆでたパスタをしっかり氷水で締めるのも美味しくなるポイントです♪
■ 醤油ベースでいただく♪たけのこと菜の花と缶詰で和風パスタ
【材料】（3〜4人分）
・ゆでたけのこ：150g
・菜の花：1束
・オイルサーディン：1缶
・オリーブオイル：適量
・ガーリックソルト：少々
・醤油：少々
・パスタ：350〜400g
たけのこと菜の花とオイルサーディンを使った、香り豊かでとっても美味しい和風パスタのアイデアレシピです。オイルサーディンを加えることで、うま味が一気に加わり、たけのこも菜の花もさらに美味しくいただくことができます。缶詰で作ることができるのが、とってもお手軽で嬉しいですね。ぜひ挑戦してみてはかがでしょうか？
■ 醤油をかけていただく！卵かけ和風パスタを作ってみた！
【材料】（1人分）
・パスタ（お好みのもの）：80g
・卵：1個
・醤油：適量
・オリーブオイル：少々
斬新で美味しい！卵がけ和風パスタのアイデアレシピです。卵がけごはんは子供から大人までみんな大好きな、ごはんの食べ方ですね。そんな「卵がけごはん」ならぬ「卵がけパスタ」にチャレンジしてみましょう。パスタをゆでさえすれば、あとは卵がけごはんと同じ手順で作ることができます。パスタに卵と醤油のソースがよく絡んで、シンプルなのにとっても美味しいパスタに仕上がります。ぜひ作ってみてください♪
洋風パスタとのコラボ！ペペロンチーノの和風パスタレシピ
■ 秋の味覚をいただきます☆サンマの和風ペペロンチーノ
【材料】（2人分）
・サンマ：1/2尾
・グリーンオリーブ：2個
・ブラックオリーブ：2個
・にんにく：小さじ1
・赤唐がらし：1/2本
・バジル：1枚
・スパゲッティー：100g
・オリーブオイル：小さじ1
・割烹白だし：小さじ4
・水：大さじ1
・イタリアンパセリ：小さじ2
・オリーブオイル：適量
サンマをもっと楽しめる！和風パスタのアイデアレシピです。サンマにちょっとアレンジを加えて、和風ペペロンチーノに挑戦してみましょう。和風のイメージが強いサンマですが、バジルやオリーブオイルとの相性も抜群で、サンマの新しい魅力を発見することができますよ。ぜひ一度作ってみてください♪
手軽にうま味をプラス！めんつゆを使った和風パスタのレシピ
■ めんつゆを使った焼きトマトのシンプル和風パスタ
【材料】（1人分）
・トマト：1個
・にんにく：1かけ
・大葉：3枚
・パスタ：1人分
・麺つゆ：大さじ2
・柚子こしょう：小さじ1/4〜お好みで調節
・バター：少々
・あらびき黒こしょう：少々
・塩：少々
・オリーブオイル：大さじ1
トマトと大葉の色鮮やかな見た目が食欲をそそる、和風パスタのアイデアレシピです。めんつゆが、味全体のバランスにうま味を加えながら、しっかりと整えてくれます。柚子こしょうも、香りにいいアクセントを効かせてくれますよ。休日のランチにぜひ作ってみてはいかがしょうか？
他にもあります！和風パスタのアイデアレシピ
■ シンプル♪かつお節で和のカルボナーラレシピ
【材料】（1人分）
・パスタ：100g
・かつおぶし小1袋：4.5g
・生クリーム：50ｍｌ
・粉チーズ：大さじ1〜
・卵：1個
・塩：適量
・ブラックペパー：適量
カルボナーラといえばパスタの中でも大人気のメニュー。そんなカルボナーラを和風で楽しむことができるアイデアレシピです。かつお節を加えることで一気に和のテイストが加わります。とっても相性抜群で、一度作ったらリピートしたくなること間違いなしの一品ですよ♪
■ もっちもち麺が美味しい♪とろ〜り卵の豆乳クリーム和風パスタ♡
【材料】（1人分）
・醤油味乾麺：1袋
・白菜：約125g
・ベーコン：2枚
・まいたけ：1/2株
・にんにく：1/2かけ
・青ねぎ：1/8本
・豆乳：150〜200cc
・生クリーム：お好みの量
・ウスターソース：小さじ1
・パプリカ：お好みの量
・豆乳：約大さじ1
・オリーブ油：大さじ1強
・温泉卵：1個
・豆苗：お好みの量
色鮮やかなかわいい見た目で、お子さまからも喜ばれること間違いなしの、和風パスタのアイデアレシピです。パスタは表記されているゆで時間よりも、1分早くあげることで柔らかくなりすぎず、美味しく仕上げることができますよ。お野菜を豊富に取ることができるのも嬉しいですね。乾麺のスープを使うのでソースの味も安定しています♪
洋風パスタのバリエーションに比べて、和風パスタは、ワンパターンになりがちな方も多いのではないでしょうか？どれもリーズナブルな食材で、簡単に作れるアイデアレシピばかりなので、ぜひ参考にして、和風パスタのバリエーションを増やしてみてください♪
まとめ／齋藤春華
