いま、日本茶の世界が劇的に、そして自由に進化しています。かつての「お茶＝伝統的で敷居が高い」というイメージは過去のもの。今回は、お茶を愛してやまない3人のスペシャリスト──渥美さん、辻さん、藤森さんをお招きし、最新のトレンドから秘境の茶園まで、いま私たちが知っておきたいお茶の最前線をたっぷり語り合っていただきました。お話を伺った方々渥美慶祐創業178年の製茶問屋「鈴和商店」6代目。「現代の茶屋」「暮ら