スイーツも常に進化していくもの。いつものスイーツにちょっと飽きてきたら、今まで食べたことのない新感覚が食べたい！そこで今回は、スイーツエキスパートが選んだ2021年必食の新感覚・和スイーツをご紹介します。1.〈Pâtisserie ease〉の「いちごと山葵のショートケーキ」／日本橋「レストラン出身の新世代シェフらしい、これまでにない新感覚のショートケーキ」軽やかなクリームにかすかなワサビの香り。660円。『ほのか