シャキシャキ食感！季節限定「おかひじき」のおいしい食べ方

「おかひじき」ってどう食べるの？

これからの時期に旬を迎える「おかひじき」。ひじきという名前がついているので海藻なのかと思いきや、実は野菜。葉の様子が海藻のひじきに似ていることから、丘のひじきという意味で“おかひじき”という名前がつけられたそう。シャキシャキとした食感がおいしい野菜ですが、なかなかスーパーで見かける機会が少なく、これまで調理したことがない…という人もいるのではないでしょうか。

そこで今回は、基本のゆで方のほか、おひたしやナムル、肉巻きなど、おいしい「おかひじき」の食べ方をご紹介。ぜひ旬の味をご家庭でお楽しみください！

茹で時間は1分以内で！

シャキっと1分♪おかひじき基本のゆで方♡

by スタイリッシュママ

色鮮やかにシャキシャキ感をいかすように
ささっと手早く茹でましょう♪

かつおぶしと醤油でシンプルに味わう

おかひじきのおひたし

by お天気ママ。

シャキシャキの食感がおいしい、おかひじきのおひたし。
美味しくいただけました（●＾o＾●）

おつまみにもぴったり

わが家のおかひじきナムル ◡̈*✧

by flatty1016

2016.8.22話題入り☆皆様有り難う御座います
旦那様が大好きなオカヒジキ
しゃきしゃきがやみつきぃヾ(≧∇≦*)/

ツナマヨとの相性もバッチリ

簡単５分♫おかひじきツナマヨ和え

by ｱﾄﾘｴ沙羅

✿話題入り感謝✿栄養満点なおかひじきで、美味しい副菜作りました♪おかず、おつまみ、お弁当のおかずにお勧めです！

味噌汁に入れてもおいしい

おかひじきのお味噌汁♪

by tama-sora

何のくせもないおかひじき。
お味噌汁にいれてしゃきしゃき食感を楽しみましょう＾＾

ご飯に合うおかずの完成

おかひじきの豚バラ巻き♪

by 太田アキオ

シャキシャキの歯ごたえが超美味しいおかひじき。これを豚肉で巻いてしまいますよ。

火を通し過ぎないのがポイント

おかひじきはクセがないのでさまざまな食材との相性ばっちり。ツナとあえてもよし、豚肉とあわせてもよし、いろいろな組み合わせを楽しめます。調理のポイントとしては、下ゆでの時間は1分以内にすること。そうすることで、あのシャキシャキ食感をキープすることができます。味噌汁に入れる際も、火の通りが早いので煮すぎないのがコツですよ。ぜひ、スーパーなどで見かけたら試してみてください。