バルサミコ酢はこう使う！ちょっとリッチな気分になれるアレンジレシピ
バルサミコ酢はこう使う！ちょっとリッチな気分になれるアレンジレシピ
バルサミコ酢はブドウを原料につくられる果実酢。
その独特な香りと味で人気の調味料です。イタリア料理でよく使われていますね。
ご自宅の料理に取り入れれば、料理の幅も味も広がってとっても素敵です。
それに、バルサミコ酢をつかったレシピは、なんだかちょっとリッチな雰囲気が漂います。
料理に取り入れてみたいけど、バルサミコ酢、どうやって使っていいかわからないなんてことはありませんか？？
普段使っている米酢とは、まったく違うから悩んでしまいますよね……。
参考にしてみてくださいね！
グリルやソテーに取り入れる
まずは定番、バルサミコ酢やワインを一緒に煮詰めたソースを、グリルした野菜やお肉にかけて使います。
パーティー料理にも使えそうです♪
骨付きラム肉のグリル バルサミコ酢料理
バターや醤油と一緒にバルサミコ酢を加えてソテー。美味しそう！
ホタテとタコとアスパラの、バルサミコバター醤油ソテー！
レシピの食材・材料タコ
ホタテ
アスパラ
バター
お酒
サラダにかけたり、和えてみたり
カボチャをバルサミコ酢やマヨネーズ、ヨーグルトなどで和えています。
早速試してみたい一品。
カボチャサラダ☆バルサミコ酢
レシピの食材・材料カボチャ 玉ねぎ ニンニク
ヨーグルト マヨネーズ 塩コショウ
バルサミコ酢 砂糖
ジャーサラダに、バルサミコ酢でつくったドレッシングをかけていただきます。
おしゃれです！
1st Jar Salad
レシピの食材・材料にんじん、きゅうり、玉ねぎ、ブロッコリー、豆、トマト、アボカド、グリルチキン、ブロッコリースプラウト、くるみ、ピーカンナッツ
ドレッシング
塩胡椒、レモン汁、ポン酢、バルサミコ酢、蜂蜜、オリーブオイル、アマニ油
果物とあわせる
イチゴにバルサミコ酢を絡めて、カマンベールチーズにON！
とっても素敵ですが、いったいどんな味がするのでしょうか？？
カマンベールに苺バルサミコ酢をかけて〜♪
レシピの食材・材料カマンベール
苺小粒なもの
バルサミコ酢
蜂蜜
好みでブラックペッパー
アメリカンチェリーをバルサミコ酢でソテーして。
ワインのおともにどうですか？
アメリカンチェリーのソテー
レシピの食材・材料アメリカンチェリー
無塩バター
砂糖
バルサミコ酢
八角
デザートにもバルサミコ酢
アイスクリームにバルサミコ酢をかけて食べると美味しいですよ！
意外な組み合わせに見えますが、合うんです。
ハーゲンダッツバニラ(バルサミコ酢＆白トリュフオイル掛け)
レシピの食材・材料ハーゲンダッツバニラ
バルサミコ酢
白トリュフオイル
ケーキにバルサミコ酢が入っています！
マフィン レーズン&バルサミコ酢
レシピの食材・材料薄力粉
ベーキングパウダー
レーズン
卵黄
卵白
バルサミコ酢の使い道、無限大
お料理にもデザートにも使えるバルサミコ酢、意外と万能な調味料ですね。
さらに、ささっとかけるだけでも美味しいからとっても便利。
リッチでおしゃれな雰囲気も演出してくれるから、ホームパーティでの出番も多そうですよ。
バルサミコ酢の使い道は無限大！
皆さんもぜひ、バルサミコ酢、活用してみてください♪
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（著＆編集：SnapDish編集部）
