今年27周年を迎える焼肉店「牛の達人」は、銀座初出店となる新店舗「牛の達人 GINZA」を3月15日にオープンした。「牛の達人」は、生産者の想い、日本の宝である和牛の魅力を届けることを徹底した焼肉店。5年に1度開催される「全国和牛能力共進会」において、日本一に輝いたチャンピオン和牛である「鹿児島黒毛和牛」をメインに、最高品質の赤身肉の様々な「部位による繊細な肉の旨味、風味の違い」を体験できるメニューを用意して