シャンパーニュなどのスパークリングが私たちのテーブルに到着するまでに瓶詰め、発酵、熟成といった過程を経ていくうちに、果実そのものの糖分がプラスされることが多い。ところが糖分をほとんど加えず、ブドウの甘みだけを生かした嬉しい泡があるのです。糖分が低い泡は暑い夏の味方です。ゼロの文字がスタイリッシュなエチケットのコンタディ・カスタルディ フランチャコルタ ゼロ ヴィンテージ5621円。スプマンテといえばお