4月5日、銀座8丁目にあるGINZA FORGEDビルの地下2階に、日本の酒と料理を提供する小さな店〈季苑（KION）〉が開業。オープニングの料理は、元駐日米国大使館でエグゼクティブ・シェフがプロデュースしています。日本のお酒と料理が味わえるお店と聞き、早速伺ってみました。オープニングの料理はマリベス・ボラー氏がプロデュース。〈季苑（KION）〉内観。〈季苑（KION）〉内観。 近年は日本酒だけではなく、焼酎やクラフトジンな