沖縄で?和菓子〞といえば琉球菓子。琉球王朝時代から親しまれてきた「ちんすこう」や「こんぺん」といった伝統菓子。そこに今、新たな息吹を吹き込んでいるのが北中城村にある〈羊羊 YOYO AN FACTORY〉を訪れました。右から、よもぎ大福190円、もちどら260円、おはぎ180円。仕込みはふたりで行う。自由な発想で作られる和菓子や琉球菓子はテイクアウトのほかイートインも可。沖縄で?和菓子〞といえば琉球菓子。琉球王