これ絶品！あえて柔らかくゆでるだけ『くたくたオクラの副菜』のレシピ４選
くったりゆでて裂けば、粘りが増してとろ〜りとした口あたりに。あとは調味料をあえるだけなのに、感動級の一品に仕上がります。
さわやかな味わいから、しっかり味まで。味つけをアレンジすることで、毎回違ったおいしさに出会えますよ。
『くたくたオクラ』のレシピ
材料（2人分）
オクラ……8本
作り方
（1）オクラはがくの堅いところを包丁でむき、沸騰した湯で5分ほどゆでる。
（2）水にさっとさらして粗熱を取り、ざるで水けをきる。がくのほうから手で縦に2〜4等分に裂く。
がくのほうから裂くことで、きれいに裂くことができます。
（3）ボールに〈好みの調味料（下記参照）〉を入れて混ぜ、オクラを加えて粘りが出るまでよくあえる。器に盛る。
ここからは、『くたくたオクラの味アレンジ4品』をご紹介！ 〈好みの調味料〉にそれぞれの材料を入れて混ぜれば、いろんな味が楽しめます。
それではどうぞ、ご覧ください！
『くたくたオクラの味アレンジ4品』のレシピ
わさび塩マリネ
わさびの辛みはごま油でマイルドに。風味があって最高です！
材料（2人分）
上記『くたくたオクラ』……全量
わさび……小さじ1/2〜1弱
塩……小さじ1/4
ごま油……小さじ1
レモン塩マリネ
レモンのピリッとした黒こしょうで、箸休めにぴったりのさわやかな味わいに。時間がたつとレモンの酸でオクラがくすんで色が変わりますが、そのままおいしくいただけます！
材料（2人分）
上記『くたくたオクラ』……全量
レモン汁……小さじ1と1/2
塩……小さじ1/4
オリーブオイル……小さじ1
マヨネーズぽん酢あえ
マヨネーズのこくがありつつ、しょうがのすりおろしとぽん酢でさっぱり。子どもから大人まで大好きな味わいです。
材料（2人分）
上記『くたくたオクラ』……全量
しょうがのすりおろし……1かけぶん
マヨネーズ……小さじ2
ぽん酢しょうゆ……小さじ2
めんつゆカレーあえ
めんつゆとカレー粉であえるだけの、手軽で間違いないおいしさのあえもの。お弁当の彩りにもおすすめです。
材料（2人分）
上記『くたくたオクラ』……全量
めんつゆ（3倍希釈）……小さじ2
カレー粉……小さじ1
オクラの醍醐味である〈ネバネバ〉が増して、食べたときの食感に一層ハマってしまうくたくたオクラ。
ぜひ、新しいオクラの楽しみ方を試してみてくださいね！
