【時短】業務スーパーの冷凍食材で作るおかずレシピ3品
1956年生まれの66歳のYouTuberが毎日の暮らしをマイペースに発信するチャンネル「きょうこばぁばライフ」より、業務スーパーの冷凍食材を使った『時短』おかずレシピを紹介。
この記事はYouTube配信「【時短レシピ】業務スーパーの冷凍食材で作る、安くて美味しいおかず3品」から、ライブドア社の自動書き起こしツールによって生成されています。
オープニング
皆さんこんにちは、きょうこばぁばでございます。
今日は業務スーパーの冷凍のものしか使わない、そんなお料理作ってみたいと思います。
イカとブロッコリーのガリバタ炒め
このスルメイカを使ってひと皿作ります。バター脂肪10gかな、フライパンに入れますが火を小さくしてください。
にんにくは結構多めに、大さじ1ぐらいかな。スルメイカ、これね300g入ってるから全部入れました。凍ったままです。
このスルメイカは、凄く私ね重宝していて、お味噌汁でも韓国の料理でもガンガン使います。マリネとかにも使えるし凄くいいですよ。
ガーリックバター…もうこれだけでおいしいよね。火が通ったらブロッコリー100gぐらい解凍して、ぎゅっと水気を絞ったもの入れます。すると、ブロッコリーがイカのお出汁を吸ってくれるので。
オイスターソースです、小さじ2。お醤油で味を整えます。今回これは無塩バターなんですけど、お塩が入ってるバターだとちょっとお醤油を控えても良いかもしれません。
出来ました！ ブロッコリーとスルメイカのガリバタ炒めでございます。
オクラのスライス豚ばら巻き
オクラがあります、先のところがもう切れています。なるべく大きめなのをちょっと出しておきます。これね、今まだ凍ったまんまです。
豚バラスライス、これも冷凍で売っています。もうねスライスされていて、すぐ調理できます。これを巻きます。全部巻いちゃわないで、このしっぽのところをちょっと見せると緑が出ててちょっとキレイになりますね。
小麦粉をちょっと振ります。その方がタレの馴染みががいいかもしれないと、無くてもくっつくことはくっつくんですけど。
炒めます。解凍するまで焼くことになるんですが、急ぐ時はお酒を振りかけて酒蒸しにしちゃいます、そうすると早く溶けます。
そしたら、どうしても冷凍のものなので、水がどうしても出ちゃいます。これで塩コショウでも美味しいですが、ちょっと小さい子供たちが食べられるようにしたいので、焼き肉のタレを使います。
はい、出来ました！ オクラの豚バラスライス巻きでございます、出来上がり！
鶏ももと揚げナスとパプリカのオイスター炒め
ブラジル産の鶏もも肉です。大体ね、もも2枚で大体500gぐらいなので、それをひと口大に切っておきます。火が通るまでゆっくり炒めます。
おろしにんにく大さじ1ぐらいかな、生姜も大さじ1ぐらいかな炒めます、一緒に炒めます。本当は、にんにくも生姜も生のものでやると、もっと美味しくなりますよね。
鶏肉に火が通ったら、そしたらこの揚げナス250g。凍ったままですよ、冷凍ままでいいんです。そこから炒めます。
鶏肉は火が通りにくいから気をつけましょうね。ナスはね、これ油で揚がってるから凄いトロトロなんですよ。
さらに最後の仕上げ、パプリカをお好きなだけどうぞ。これ入れるとね、一気に色が綺麗になるからね気分も上がる。はい、これでねパプリカも火が通りました。
そうしたらばお砂糖、それとこのオイスターソース小さじ2だね。お醤油も小さじ2。これね本当にコチュジャン味噌入れてもいいし、普通の日本のお味噌を足してもおいしいです。
このトロミついてるんですけど、このトロミはこのナスの油から来てるんですよ。だからね、濃厚だよ。
出来ました！ 鶏ももと揚げナスとパプリカのオイスター炒めです。
試食
試食のコーナー！ はい出来ました。今日もお疲れ様でした！これです。じゃあ乾杯！ おいしい。
じゃーん、イカですよ、スルメイカ。ん〜コリコリ。ブロッコリー…ん〜バッチグーです。
次、テカテカ。美味しい、ん〜美味しい。ほら、ね〜。いくらでも食べられちゃう。このオクラがいいよね。
最後、この揚げナス。甘い！トロトロです。ん〜それと鶏肉。
それでは、今日はこれでおしまいですが、最近は冷凍食品の質が凄く良くなっていて、昔の私たちが一番最初に知った冷凍食品なんかとは全然違うものになっています。
やっぱり、流通もいいんでしょう。加工の技術も進んだんでしょう。そんな中で、冷凍のお野菜を使うようになったから、本当に値段もそうですけれど便利。
やっぱりいつでもこうやって出せるので、いつも冷凍庫の中にあるので、使いたいものだけ出して、ちょちょっと調理ができるっていうそういう利点があります。
皆さん作ってみてね、作ってみてというかね、使ってみてください。本当に絶対いいと思う。
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