ふわふわ食感とかろやかな味わいが魅力の『シフォンケーキ』。難しそうと思われがちですが、ポイントをしっかり押さえれば、きめ細かな生地が完成します。重要なのはメレンゲをしっかり泡立てること！初心者でも失敗なしのレシピです。作り方を画像でチェック『豆あじの南蛮漬け』のレシピ材料（3〜4人分）豆あじ……10尾（約600g）※玉ねぎの薄切り……大1個分（約300g）ピーマン……2個にんじん（小）……1本（約100g）新しょ