夏野菜の代表格なすをたっぷり使ってごはんのおともに。しんなりしたなすに、さわやかな梅の酸味＆しその香りがベストマッチ。ザクザクとした食感と豊かな味わいで、暑い日も食欲を刺激します。これさえあれば、ごはんが何杯でも食べられちゃう……！おいしすぎる一品をお試しあれ。『なすの梅しそあえ』のレシピ材料（2人分）なす……3個（約240g）梅肉（塩分10％前後のもの）……3個青じその葉……5枚塩作り方なすはへたを切り