今年4月に創業115年を迎えるコラーゲン製造のトップメーカーであるニッピが、2021年3⽉8⽇（⽉）東京・銀座に〈nippi cafe ginza （ニッピカフェ銀座）〉をオープン。北千住で人気の〈カフェわかば堂〉とコラボレーションした高品質コラーゲンたっぷりな本格料理やスイーツ、ドリンクが味わえるということで、一足先に伺ってみました。高品質コラーゲンを使用したフード＆ドリンクが味わえる〈nippi cafe ginza