毎日飲んでたのに…実は腸を荒らす「要注意な飲み物」とは？ 買う前にチェックしたい“4つのポイント”も
ですが、意外と知らない野菜ジュースのデメリットもあるのです。今回は、野菜ジュースのデメリットと、腸を荒らさないための上手な付き合い方について解説します。最新の研究結果を基にお伝えするので、ぜひ最後まで読んで参考にしてみてくださいね！
まずは、野菜ジュースの素晴らしい点を確認しておきましょう。もちろん「体に悪い」わけではないので、上手に使えば腸活や健康の強い味方になってくれます！
�� 特定栄養素の吸収率がアップする
野菜ジュースの最大のメリットは、これかもしれません。野菜に含まれる栄養素の中には、生のまま食べるより、ジュースにした方が吸収率が上がるものがあるのです。
たとえば、トマトに含まれる「リコピン」や、ニンジンに含まれる「β-カロテン」などです。実際に、加熱や破砕（すりつぶすこと）によって野菜の硬い細胞壁が壊れるため、リコピンは約3.8倍、β-カロテンは約1.5倍も吸収率が高まることが報告されています（※1）。
�� 不足しがちなミネラルを補える
野菜ジュースは、製造過程でビタミンCなどは減ってしまいがち。ですが、「カリウム」などのミネラルは比較的残りやすいのが特徴です。
当然ビタミンも大切ですが、ミネラルが不足することも大きな問題。液体なので、体に吸収されやすいのも良いところです。
◆野菜ジュースで腸が荒れる理由
ここまでお伝えした通り、野菜ジュースには良いところもたくさんあります。ただし、選び方や飲み方を間違えると、腸内環境にとってマイナスに働いてしまう可能性もあるのです。
特に注意したいのは、以下の2つの理由です。
1つ目は、遊離果糖が多く腸内細菌のバランスが崩れるから。
市販の野菜ジュースには、「果糖」と呼ばれる糖分（遊離果糖）が多く入っている商品があります。特に、飲みやすくするために果物がたくさん入っているものは要注意！
もちろん、野菜や果物をそのまま食べるのは素晴らしいことです。しかし、ジュースという形で果糖を一気に摂取してしまうと、腸内細菌のバランスが崩れる可能性があるのです。
実際に、高果糖食（果糖が多い食事）は、腸内細菌の多様性を減少させ、有益な細菌（酪酸菌など）を減少させる可能性が示唆されています（※2）。
◆野菜ジュースの一番の問題点
2つ目の理由は、血糖値が急上昇するからです。
野菜ジュースの多くは、製造過程で「不溶性食物繊維」が取り除かれていることがほとんど。食物繊維が少ないうえに「液体」なので、胃腸での消化吸収がすごく速いのです。
その結果、糖質が一気に吸収され、血糖値が急上昇（血糖値スパイク）しやすくなります。
この血糖値スパイクは、実は腸にとっても良くないのです……！ 高血糖の状態は、腸の粘膜（腸管バリア）の透過性に影響を与え、バリア機能を弱らせてしまうことが研究で示されています（※3）。
腸のバリア機能が弱くなると、腸の炎症やお肌への悪影響が出てしまう可能性があるので、気をつけたいことです。
◆野菜ジュースで腸を荒らさないための対策
では、野菜ジュースとどう付き合っていけば良いのか？ 腸を荒らさないための対策は、主に2つです！
�� 選び方に気をつける
まずは、購入する時に裏面のラベルをチェックしましょう！
・「砂糖・甘味料不使用」のもの
・果物の割合が少ない「野菜100％」に近いもの
・できれば「ストレート」製法（濃縮還元でない）のもの
・「食物繊維」が添加されているもの
