ゴーヤ１本＆10分で！『ゴーヤとツナのナムル』のレシピ【レンチンで簡単】

独特の苦みが持ち味のゴーヤー。ビタミンCなどの栄養も豊富で、夏バテぎみのときにはモリモリ食べたい夏野菜のひとつです。

そんなゴーヤーのお手軽常備菜をご紹介！　火を使わず、レンチンで作ることができるので、暑い日でも楽チンですよ♪

『ゴーヤーとツナのナムル』のレシピ

材料（作りやすい分量）

ゴーヤー……１本（約250g）
ツナ缶詰（70g入り）……１缶
塩
ごま油
しょうゆ
こしょう

作り方

（1）ゴーヤーは縦半分に切ってわたと種を取り、さらに縦3等分に切って端から幅5mmに刻む。塩小さじ1/4をふって5分ほどおき、さっと洗って水けをよくきる。

（2）耐熱のボールにごま油、しょうゆ各大さじ1、こしょう少々を混ぜ、ゴーヤー、汁けをきったツナ缶詰を加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。
 
保存の目安
冷蔵で3〜4日

ごま油が香るツナとゴーヤーのうま苦さで、ご飯がとまらなくなりますよ。ぜひお試しください！
 

（『オレンジページ2024年7月17日号』より）