ツイッターで大人気の料理家・リュウジさんは、身近な食材を使って想像以上の味わいをつくりだす才能の持ち主。
ここでは食パンを使って、簡単につくれる絶品レシピを教えてもらいました。

意外なしょっぱさがウマいトーストと、甘辛さがクセになる“飲める”トーストのレシピです




意外なおいしさ！しょっぱいフレンチトースト●しょっぱいフレンチトースト

フレンチトーストなのにしょっぱいのが新鮮。卵×ハム×チーズの鉄板の組み合わせです！　

【材料（1人分）】
・食パン（6枚切り）　1枚
・卵　1個
・顆粒洋風だし　小さじ1／2
・バター　10g
・ハム　2枚
・チーズ（とろけるタイプ）　2枚
・粗びき黒コショウ　適量


【つくり方】

（1）ボウルに卵を割り入れ、顆粒洋風だしを加えてよく混ぜる。


（2）小さめのバットか保存容器などに（1）を入れてパンをのせ、返しながら卵液をパンに吸わせる。

（3）フライパンにバターを入れて熱し、（2）のパンを入れて焼く。片面に焼き目がついたら裏返し、ハム、チーズをのせてフタをし、2〜3分焼いてコショウをふる。

［1人分524kcl］


ボリュームに大満足！お食事パンです●悪魔の親子トースト

焼き鳥缶と卵を使って、大満足のコクとボリュームに！

【材料（1人分）】
・食パン（6枚切り）　1枚
・卵　1個
・A［マヨネーズ大さじ2　塩、コショウ各少し］
・焼き鳥缶　1缶（75g入り）


【つくり方】


（1）耐熱容器に卵を割り入れ、ざっとほぐして電子レンジ（600W）でラップをせずに1分20秒ほど加熱して混ぜ、Aを加えてさらに混ぜる。

（2）食パンに（1）をのせ、焼き鳥缶（タレごと）をのせてオーブントースター（1000W）で8〜10分ほど焼く。

［1人分534kcl］

ESSE10月号
では、このほかにも揚げパンやホットサンドスイーツなど、食パンを使ったやみつきになるレシピが満載！　ぜひチェックしてみてくださいね。

＜撮影／山田耕司　取材・文／ESSE編集部＞

●教えてくれた人
【リュウジさん】
料理研究家。「今日食べたいものを今日つくる」をテーマに、ツイッターでレシピを発信。お菓子の「じゃがりこ」とチーズでつくる“じゃがアリゴ”が話題。著書『クタクタでも速攻でつくれる！　バズレシピ　太らないおかず編』
（扶桑社刊）も大ヒット