【ご飯の色が変わる!?】「ハロウィンカレー」のレシピを編集部が開発したよ！
特製ハロウィンカレーのレシピを作りました！
10月に入りました！今月末には「ハロウィン」がやってきます♪「ハロウィンっぽい料理を作ってみたいな〜」という人に、編集部が今年オススメしたい料理は「ハロウィンカレー」です。カレーなら、すぐに作れて色々な工夫ができますよ。さて、これだけオススメするのですから、せっかくなので編集部オリジナルの「ハロウィンカレー」を作ってみました！
ビックリ尽くしのカレーです♪
せっかく作るなら、とことん驚いて欲しい！ということで、
カレーのルーでビックリ！
カレーのご飯でビックリ！
カレーの具材でビックリ！
と、ビックリ尽くしのカレーレシピを考えました♪その中身は、「真っ黒のルー×色が変わるご飯×ハロウィン仕様の具材」が一皿に凝縮されています。気になるレシピはこちら。
色が変わる!?超簡単♡ハロウィンカレー
by クックパッド編集部
紫キャベツを使って、紫色のご飯を作ります。できあがってレモン汁をかければピンク色のご飯に…！ルーも簡単に作れますよ♪
色が変わるハロウィンカレーのポイント
「真っ黒カレー」作り
「イカスミパスタソース」をいつものカレーに混ぜるだけ！お湯も加えて好みのゆるさにすれば完成です。
紫キャベツを使えば、簡単に紫色のご飯を作れます。紫キャベツの茹で汁を炊飯器に入れて炊けばOK。
炊き上がったご飯をお皿に盛り付けたら、最後に「レモン汁」を少しかけてみましょう！すると、あら不思議。レモン汁をかけた部分がピンク色に変わるんです！
にんじんやスライスチーズをハロウィンモチーフの型で型抜きしたり、パプリカに包丁で顔になるように切り込みを入れます。カレーをデコれば完成です！
ご飯の色が変わる理由は、紫キャベツに入っている「アントシアニン」という色素成分の着色効果。アントシアニンは、液体の性質で色が変わり、レモン汁の酸性に反応してピンク色に変わりました。
いかがでしたか？普段のカレー用の食材に「紫キャベツ」と「イカスミパスタのソース」を追加すれば作れる、編集部特製ハロウィンカレー。食卓に出してみると、「なにこれ！？」「どうやって作ったの〜！」と、大盛り上がり！味も美味く、会話も盛り上がり、ステキなごはんの時間になりました♪
今年のハロウィンは、ぜひ『色が変わる!?ハロウィンカレー』を作ってみてください。
